果仁全麥軟歐包（健康、無糖、簡單的減脂餐）😋

這些天，陪孩子上網課的日常：
老師👩‍🏫在💻裏吧啦吧啦....
👧呆不到兩分鐘就各種換姿勢，各種心不在焉😤😫
教育心理學某位專家說過：教育過程中，父母在陪讀過程中發現情緒變糟之前，要馬上離開現場，於是我第一時間逃到了廚房🤪
揉揉麪，冷靜冷靜，聞到麪包的撲面而來的香氣😌 馬上心情大好🤩
👧下課後也有得吃啦😀

這款麪包操作簡單，也很健康，非常適合春夏的一款減脂餐😊

下面的量可以做3個軟歐包😋
需要增量或者減量，可以用“用料表上的克數乘以2=6個歐包，除以3=一個歐包。”😀

溫馨提示：這款麪包需要提前一晚準備好麪糰哦。讓麪糰在冰箱裏充分發酵，第二天一早再拿出來做就可以啦。美食值得等待😀

用料  

果仁全麥軟歐包（健康、無糖、簡單的減脂餐）😋的做法  

1. 來張配料全家福😃

2. 用擀麪杖把混合果仁敲幾下

3. 如上圖👆（可以根據個人喜好，來決定歐包裏果仁顆粒的大小）😊

4. 簡單粗暴：全部配料放入盆中，攪拌一下。Tips：建議水要一點點慢慢加，因爲不同牌子的麪粉，吸水性也不同。如果不小心水加多了，麪粉和酵母也要相應增加的哦。

5. 感覺麪粉成一塊塊了，就戴上手套開始揉麪，這款麪包很簡單😊揉成麪糰揉均勻就可以了。

6. 揉好的麪糰會比做其他款麪包的麪糰稍微溼一點，如👆視頻。（現在大家都會在網上找資料自學做麪包，關鍵點是：不要只看配料的重量，因爲不同牌子的麪粉吸水性不同，所以大家要注意看視頻或者圖片上面團的狀態，透過觀察它的溼度來判斷自己的麪糰是否和它一樣。）

7. 揉好的麪糰，蓋上保鮮膜，室溫放置醒發一小時。然後放進冰箱冷藏一宿。

8. 第二天早上從冰箱拿出來，簡單排排氣（就是拿出來後揉幾下）再蓋上保鮮膜讓它在室溫下醒30分鐘。溫馨提示：蓋在盆上的保鮮膜先不要扔哦😉，留着後面有用。

9. 操作墊上撒上乾的全麥麪包粉，然後把麪糰放在上面揉幾下。

10. 像👆這樣揉幾下

11. 然後分成三份

12. 這款麪包操作很簡單，隨意地用擀麪杖把它擀長，然後從上往下卷一下，記住：開口朝下哦。

13. 卷好的麪糰用保鮮膜蓋住（就是步驟6的那張保鮮膜）😆 環保♻️意識要有😁 室溫醒發15分鐘左右，這時可以去開啓你的烤箱了。烤箱預熱至180度。

14. 在醒好的麪糰上面撒些乾粉（剛剛鋪在墊子上乾麪粉怎麼可以浪費🤣）

15. 然後用刀在麪糰上面劃幾刀。放入已經預熱好的烤箱中。180度，中下層，烤40分鐘。（Tips：爲了讓表面更脆，裏面更鬆軟，要在烤盤下面放一碗水噢！）每個烤箱的密封度和質量都不相同，所以需要的時間也不同。建議大家根據自己家的烤箱來調整烘烤的時間哦。

16. 注意⚠️烤完後拿一個出來切一下，看看麪包的橫切面，如果還有黏在一起的面，就證明還沒熟透，還需要烤5分鐘左右。

17. 成功啦😊外酥裏嫩

18. 外皮酥脆、裏面鬆軟的歐包出爐啦😋

19. 擺盤，上桌😊

20. 我覺得食物的搭配很重要。最愛歐包搭配cream cheese 或者 直接沾橄欖油又或者pesto醬吃，真的太吃了。大家快動手試試吧。期待大家的分享哦😉

小貼士

1.這款軟歐包太好吃了😋，操作起來很簡單，很適合新手😊
2.麪糰也可以不用放在冰箱隔夜，揉好麪糰後室溫發酵至兩倍大就可以開始動手😁（現在是北京的4月天，室溫也就18-20度左右，所以發酵兩個半小時就明顯看到麪糰長大了一倍😄）然後大家就可以參照步驟9開始做啦，😉親測有效。需要醒發幾次，需要耐性噢😉
3.需要注意的事項已經在步驟裏有溫馨提示，大家要仔細閱讀了再開始動手操作哦。祝大家都能做出成功的作品😊