老式蜂蜜蛋糕小時候的奢華美味
- 蛋糕
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小時候感覺就是人間美味!
用料
雞蛋 | 3個(常溫) |
蜂蜜 | 40克 |
糖 | 30克 |
食用油 | 30克 |
低筋麪粉 | 120克 |
老式蜂蜜蛋糕小時候的奢華美味的做法
雞蛋、糖、蜂蜜混合準備打發
打發至2分鐘
打發至4分鐘
打發至6分鐘
打發至8分鐘,提起打蛋器紋路不會馬上消失即可
分三次加入食用油儘快抄底攪拌均勻
分三次篩入低筋麪粉攪拌至無干粉
烤盤刷油備用
倒入8分滿,烤箱170度預熱3分鐘
170度16-18分鐘
稍涼一些就可以脫模,剛烤出來的蛋糕外殼有點兒脆,內部是略有緊實感的鬆軟,不必等到涼透就可以收納起來,放一晚回潮後就完全是小時候的口感啦!
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