![重慶版個性辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶版個性辣子雞丁做法]( "重慶版個性辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的重慶版個性辣子雞丁做法")
- 用料乾紅辣椒50個花椒粒蒜2瓣薑片料酒勺鹽克雞腿4只八角1個醬油1勺白糖5克新鮮青花椒粒美人椒6根重慶版個性辣子雞丁的做法雞腿去骨切1.5釐米左右小塊，放鹽兩小勺子，料酒20克，抓勻醃製半小時；乾花椒適量，生薑切條，八角一顆備用。美人椒切小段，青花椒30克放一起備用。幹辣椒50克...
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![辣子雞丁——把雞丁炒嫩是中式炒菜的入門捷徑的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁——把雞丁炒嫩是中式炒菜的入門捷徑做法]( "辣子雞丁——把雞丁炒嫩是中式炒菜的入門捷徑的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁——把雞丁炒嫩是中式炒菜的入門捷徑做法")
- 一道菜是否好吃，食材的加工程度殊爲重要。尤其對家常菜而言，沒有高大上的主料，也沒有新奇特的輔料，只有把平常的食材處理得當。除了乾煸等特別工藝以外，中式炒菜的基本要求就是菜蔬鮮嫩脆爽、肉類軟嫩多汁，這個“嫩”字的實現，靠的是儘量減少食材加工過程中水分的流失。保持水份...
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![會吃上癮❗️性價比超高❗️ 陳皮辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的會吃上癮❗️性價比超高❗️ 陳皮辣子雞丁做法]( "會吃上癮❗️性價比超高❗️ 陳皮辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的會吃上癮❗️性價比超高❗️ 陳皮辣子雞丁做法")
- 夏季正式🔛，這道菜即使中午吃完常溫放置到晚餐也是可以繼續吃，除了做正餐菜餚，也🉑️做你的電視劇零食，不油膩，夾着陳皮，果味兒➕肉味兒，尤爲特別，作爲零食性價比也是極高用料雞/雞胸肉/雞腿500克幹辣椒（我這是不辣的）20個花椒15粒幹陳皮15克姜粒1勺蒜粒5瓣醬油3勺鹽1勺白胡椒半勺白...
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![簡單易學的超快手的辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的超快手的辣子雞丁美食做法")
- 微微辣但超級香，連一點辣都不能吃的閨女也就着飯吃了好多。雞肉很容易做柴但這個方法做出來的雞肉好嫩，簡單快手又不容易失敗，但又是大菜的樣子，家宴菜譜應該有它一個位置。用料雞胸肉3塊花生一把花椒一小撮(按喜好)蔥薑蒜隨意辣椒怕辣就少放，愛吃辣就多放芝麻一小撮味好美麻...
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![簡單易學的蔥香辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的蔥香辣子雞丁美食做法")
- 用料花椒粒幹辣椒個鹽克蔥根糖2克蒜瓣料酒勺薑片生抽勺雞腿只洋蔥1個胡椒粉1勺澱粉2勺雞腿2只雞蛋黃1個蔥香辣子雞丁的做法1把雞腿切丁。放到碗里加胡椒粉，加料酒，加生抽，加一個雞蛋黃，加適量的鹽。抓勻，2.第一步完成後加適量的澱粉。抓勻，3.加一點油鎖住，這一步是保證雞丁的嫩4...
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![辣子雞丁（無辣版）的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁（無辣版）做法]( "辣子雞丁（無辣版）的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁（無辣版）做法")
- 用料雞胸肉一塊青椒2個料酒2瓶蓋老抽幾滴鹽適量生抽適量麪粉4小勺泡打粉一小撮澱粉2小勺蠔油適量芝麻少量蔥花少許辣子雞丁（無辣版）的做法雞胸肉切丁，放適量料酒，老抽，生抽，鹽，抓勻，放冰箱冷藏一小時以上備用。青椒洗淨切小塊備用雞肉從冰箱取出，如有水需瀝乾，加入幹澱粉，麪粉，泡打粉...
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![辣子雞丁(拜託啦冰箱版本！)的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁(拜託啦冰箱版本！)做法]( "辣子雞丁(拜託啦冰箱版本！)的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁(拜託啦冰箱版本！)做法")
- 因爲最近忙着裝修，家裏鍋一直沒買新的，索性就用宜家7.9的煎鍋做各種菜，我也是蠻拼！作爲四川人，家中常備豆瓣和泡椒真是太幸福啦！！！所有食材都是冰箱剩下的，美味不用懷疑！用料雞胸1塊青椒1個蒜半瓣花椒適量料酒適量姜3片鹽適量醬油適量澱粉適量紅椒1只小米辣適量自家泡椒3只黑胡椒(...
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![無油辣子雞丁🍗空氣炸鍋的做法步驟及圖解,美味正宗的無油辣子雞丁🍗空氣炸鍋做法]( "無油辣子雞丁🍗空氣炸鍋的做法步驟及圖解,美味正宗的無油辣子雞丁🍗空氣炸鍋做法")
- 雞肉鮮嫩麻辣，色澤紅亮誘人，簡單方便！！吃起來超過癮！用料手槍腿1個小米辣3根大蒜3瓣生薑3片料酒1勺生抽1勺老抽1/2勺鹽1小勺幹辣椒1把花椒1把白芝麻1勺無油辣子雞丁🍗空氣炸鍋的做法準備好食材：1.雞腿洗淨，去骨，去皮，切小塊2.小米辣、大蒜、生薑切好加料酒、生抽、老抽、鹽、大蒜...
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![簡單易學的辣辣辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的辣辣辣子雞丁美食做法")
- 用料雞腿400g幹辣椒20個小米椒10個花椒1小把蔥8根姜1塊蒜1頭鹽3勺雞精2勺料酒4勺生抽1勺胡椒粉1勺辣辣辣子雞丁的做法雞腿洗淨切成1釐米小丁，洗去血水，加2根蔥段、3片姜、2勺料酒、1勺胡椒粉、一勺鹽醃製20分鐘，醃完放漏勺裏瀝乾水。中小火，鍋裏下油，倒入醃過的雞丁煸炸。炸到...
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![簡單易學的快手藤椒辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的快手藤椒辣子雞丁美食做法")
- 川菜裏面的辣子雞(丁)很受歡迎，親萌如果在家做會不會嫌麻煩呢？又要醃雞塊，又要炸雞塊，我反正嫌麻煩了😂😂今天分享這倒藤椒辣子雞丁，不需要您掌握鹽醬油料酒生抽生粉糖雞精胡椒粉的量，也不需要您掌控好油溫，簡單好做又好吃，哪怕您是廚房小白，應付家常或宴客，手到擒來，三分半鐘就可以...
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![簡單易學的香酥辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的香酥辣子雞丁美食做法")
- 紅紅火火的辣子雞丁，看着喜慶，吃着熱辣，作爲年菜端上餐桌再合適不過啦～炸過的雞肉塊，外酥裏嫩，鹹香可口，搭配微辣的香脆椒一起炒，酥酥脆脆，吃起來太過癮啦～新的一年，祝大家都紅紅火火，財源滾滾來！用料琵琶腿5個香脆椒1包蒜3瓣蛋清1個生粉1大勺料酒1勺生抽2勺蠔油1勺香酥辣子雞丁的做法...
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![一看就會的幹鍋辣子雞丁 爽炸了的做法步驟及圖解,美味正宗的一看就會的幹鍋辣子雞丁 爽炸了做法]( "一看就會的幹鍋辣子雞丁 爽炸了的做法步驟及圖解,美味正宗的一看就會的幹鍋辣子雞丁 爽炸了做法")
- 真的很喜歡吃辣子雞幹鍋雞之類的啦啦啦用料蔥4根料酒2勺生抽2勺醬油1勺幹辣椒適量八角1個雞腿肉6只蒜5瓣姜適量辣椒粉1勺黑胡椒粉0.5勺孜然粉0.5勺蠔油1勺一看就會的幹鍋辣子雞丁爽炸了的做法雞腿6只把肉肉剃下來用2勺生抽半勺老抽1勺黃酒1勺蠔油半勺孜然粉半勺黑胡椒粉1...
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![辣子雞丁（仿清真）的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁（仿清真）做法]( "辣子雞丁（仿清真）的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁（仿清真）做法")
- 這是我大學時代起牀的唯一動力，學校裏有一家清真小炒，最愛這道辣子雞丁，雞胸肉提前解凍，也算是一道快手菜。這是第一次做，味道還可以，不到之處請見諒。用料雞胸肉1塊洋蔥1個青椒1個生抽1勺蠔油1勺料酒1勺胡椒粉少許孜然酌情辣子雞丁（仿清真）的做法青椒、洋蔥切塊雞胸肉切丁，用生抽...
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![下飯神器——辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的下飯神器——辣子雞丁做法]( "下飯神器——辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的下飯神器——辣子雞丁做法")
- 分分鐘上手的美味辣子雞丁，下飯神器～用料雞腿4只蒜5瓣幹辣椒20個料酒2勺鹽5克花椒30粒澱粉1勺蛋清1個白芝麻10克白糖2克雞精1勺生抽2勺下飯神器——辣子雞丁的做法雞腿4個，剔骨，比較簡單的辦法是用剪刀沿着骨頭剪下去。將雞肉切小塊，大概2釐米左右大小，清水洗淨放入碗中，加入蠔...
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![簡單易學的吃不胖的辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的吃不胖的辣子雞丁美食做法")
- 想減肥，又管不住嘴？來試試這個高蛋白的辣子雞丁，好吃又實惠，可勁造！用料姜10片花椒58粒幹辣椒10個鹽5克雞胸2000g白葡萄酒30克蒜12瓣生抽50克蠔油30克洋蔥20克熟芝麻適量吃不胖的辣子雞丁的做法雞胸切丁，洗淨後擠幹水份加入白胡椒粉，鹽，蠔油，白葡萄酒，澱粉揉勻醃製30分鐘準備輔料，蒜...
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![辣子雞丁+土豆片+洋蔥的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁+土豆片+洋蔥做法]( "辣子雞丁+土豆片+洋蔥的做法步驟及圖解,美味正宗的辣子雞丁+土豆片+洋蔥做法")
- 是將雞脯肉切丁，然後倒入適量料酒，蠔油，生抽和澱粉醃製十分鐘左右，辣子，土豆，洋蔥切片。倒入適量油，下雞丁翻炒變白後倒少許蠔油，生抽，胡椒繼續翻炒，下入土豆片，等土豆片差不多熟了加入辣椒，洋蔥準備出鍋。用料雞脯肉適量生抽蠔油澱粉青辣椒土豆洋蔥辣子雞丁+土豆片+洋蔥的做法按如上...
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![簡單易學的風味辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的風味辣子雞丁美食做法")
- 用料雞胸肉兩塊乾紅辣椒小半碗（飯碗）風味豆豉一湯匙半生抽兩湯匙蒜3瓣姜一小塊洋蔥半個花椒一小戳小蔥兩根風味辣子雞丁的做法1.1蒜切蓉1.2姜切蓉1.3蔥切段1.4洋蔥切丁1.5雞胸肉洗淨後切丁瀝乾備用，加半茶匙鹽、半湯匙生抽、一茶匙白胡椒粉、一茶匙辣椒粉、半茶匙白糖、少許...
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![簡單易學的麻辣鮮香辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的麻辣鮮香辣子雞丁美食做法")
- 世界上最痛苦的三角戀：莫過於我愛美食，脂肪卻愛我🤣🤣用料雞胸肉1塊花椒8粒八角2顆白芝麻適量生抽2勺耗油1勺玉米澱粉2大勺麻辣鮮香辣子雞丁的做法1、把雞胸肉洗淨切塊，加入蔥、薑片、生抽2勺、蠔油1勺、花椒粉1勺、老抽少許、料酒少許，玉米澱粉2大勺，抓勻醃製20分鐘以上。2、...
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![簡單易學的超嫩烤辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的超嫩烤辣子雞丁美食做法")
- 用烤箱製作，免去了以往辣子雞在烹飪過程中的油膩，味道卻不變~因爲覺得口味太重，沒有再加乾紅辣椒點綴，所以看相就只能將就了。但是因爲它準備非常簡單，我是一大早起來做，當作午餐帶去上班~~用料雞胸肉豆瓣醬乾紅辣椒（我沒用）超嫩烤辣子雞丁的做法雞胸肉切丁放入容器中，加入豆瓣醬...
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![乾煸辣子雞丁（簡單又好吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的乾煸辣子雞丁（簡單又好吃）做法]( "乾煸辣子雞丁（簡單又好吃）的做法步驟及圖解,美味正宗的乾煸辣子雞丁（簡單又好吃）做法")
- 廚房新手的美食探索用料花椒：喜歡麻的多放點粒幹辣椒20個八角1個鹽適量克蔥1根澱粉2-3勺料酒適量勺醬油適量勺蒜6瓣生抽適量勺姜適量片雞腿2只乾煸辣子雞丁（簡單又好吃）的做法準備好食材，如圖所示。芹菜按個人喜好雞腿去骨，切成小塊。放入蔥薑蒜鹹鹽料酒醃製。大概半小時鍋熱...
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![簡單易學的辣子雞丁北美版美食做法]( "簡單易學的辣子雞丁北美版美食做法")
- 用美國的雞做的辣子雞丁……用料雞半隻姜蒜幹辣椒芝麻老抽糖鹽花椒粉大料粉辣子雞丁北美版的做法姜蒜辣椒切段鍋裏倒入油，雞肉切塊，倒入鍋中，把雞肉炒至金黃色撈出雞肉炒成金黃色鍋裏留少許油，放蒜薑辣椒，倒入雞丁。放醬油、花椒大料粉鹽糖，翻炒，撒芝麻。出鍋！...
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![禾然有機‖黯然銷魂辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的禾然有機‖黯然銷魂辣子雞丁做法]( "禾然有機‖黯然銷魂辣子雞丁的做法步驟及圖解,美味正宗的禾然有機‖黯然銷魂辣子雞丁做法")
- 1爲了吃肉不吐骨頭，直接採用雞胸肉2爲了黯然銷魂，幹辣椒必不可少3用到的食材遠不止你看到的，記筆記喔4吃一次就上火？麻煩消停下再做第二次5這款辣子雞丁熱吃的味道更濃郁噠6如果拿來當零食小吃，冷吃也是好選擇7調料種類有點多，但缺一兩樣也不存在8調料下鍋順序很多不一樣，注意細...
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![簡單易學的『葷』辣子雞丁美食做法]( "簡單易學的『葷』辣子雞丁美食做法")
- 用料大雞腿2只蔥/姜適量蒜3瓣鹽，雞精，十三香，白糖，老抽，料酒，花椒，幹辣椒15個，白芝麻『葷』辣子雞丁的做法☞雞腿剁小塊/洗淨，鍋中燒水，水開焯2分鐘，撈出/洗淨/控幹☞盆中放入雞塊，薑片，老抽1勺，料酒3勺，鹽/十三香各2小勺，醃製30分鐘☞蔥/姜/蒜切片，幹辣椒切段，花椒1勺鍋中多倒油，大火燒至8...
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![五分鐘就出鍋！教你做嫩滑無比的辣子雞丁！的做法步驟及圖解,美味正宗的五分鐘就出鍋！教你做嫩滑無比的辣子雞丁！做法]( "五分鐘就出鍋！教你做嫩滑無比的辣子雞丁！的做法步驟及圖解,美味正宗的五分鐘就出鍋！教你做嫩滑無比的辣子雞丁！做法")
- 辣子雞丁是道特別有名的下飯菜，不過對於減肥期的人們來說並不是特別友好，我稍加改動，用雞胸肉代替雞腿肉，熱量和油脂更低，偶爾解饞下飯開胃，減肥友好呦！用料雞胸肉1塊尖椒2個郫縣豆瓣醬1勺剁椒2勺鹽3-5克老抽半勺食用油適量雞肉上漿：料酒0.5勺清水適量澱粉適量五分鐘就出鍋！教你做...
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![簡單易學的❤️辣子雞丁❤️美食做法]( "簡單易學的❤️辣子雞丁❤️美食做法")
- 用料雞大腿2只辣椒＋花椒＋蒜末＋薑絲＋蔥絲適量(炒香)生抽＋鹽＋十三香＋蔥段＋薑片適量(醃製)鹽白糖雞精白芝麻(出鍋前調味)❤️辣子雞丁❤️的做法雞腿肉買的時候可以讓他們幫忙切好小塊，洗乾淨用生抽鹽十三香蔥段薑片醃製三十分鐘。準備炒雞肉的香料(見配料表)起鍋燒油(油量剛好沒過雞丁)，...
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烹調屋
