烹调屋蒜蓉豉汁蒸带子
- 蒸
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大大只新鲜的带子，清蒸最鲜美！
用料
| 鲜带子 | 6整只 |
| 调味汁料： | |
| 蒜蓉 | 1汤匙 |
| 生姜粒 | 1汤匙 |
| 蒜头豆豉酱 | 1汤匙 |
| 香葱切粒 | 1汤匙 |
| 芫荽菜切粒 | 1汤匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
| 生粉 | 2茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 鸡汁 | 1茶匙 |
蒜蓉豉汁蒸带子的做法
处理好所需调味的调材；
![蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
除留下少许芫荽粒和少许葱花外，将所有调料装在盛碗里调配好待用；
![蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
清洗处理好的带子用厨房纸吸干水份；
![蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
把酱汁料淋上带子上，放入沸腾的蒸锅开蒸5分钟时间；
![蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒸如后立即掀开锅盖；
![蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒上余下的葱花和芫荽粒，还有红椒碎装逼格；
![蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
控制好开蒸时间是鲜带子嫩滑的保证。
![蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉豉汁蒸带子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
带子是整大只，沸腾后大火蒸5分钟刚刚好，若一只带子一开二的开蒸的时间应减少1分钟，如果蒸过火带子口感粗糙柴口。
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