蒸金枪鱼

用料  

蒸金枪鱼的做法  

1. 金枪鱼洗净，去除内脏和鱼鳃，两面各划几痕。注意划痕最深处到鱼骨就行。

2. 放上一勺食用盐且均匀的抹在鱼身上和鱼肚内。腌制大概半小时左右。

3. 准备一个小碗，倒入酱油，放入辣椒和香菜。切好姜丝。

4. 腌制好的鱼用清水过一遍，除去多余的食用盐。
   然后放入姜丝淋上酱料，入锅中火蒸20分钟左右，出锅。

小贴士

①不要忘记鱼肚内侧也要抹盐和放姜丝
②腌制好的鱼可以选择过水或者不过水，主要看个人口味。