安康特色蒸卤面 蒸 关注:1.7W次 用料 面条 1份(1斤半) 豆角 300克 牛肉 根据自己需求 葱蒜 若干 安康特色蒸卤面的做法 豆角用碱水泡半小时,清洗干净 准备好提前红烧的牛肉 将豆角放入肉中翻炒1min(翻炒过程中放入葱蒜) 倒入恰好没过食材的肉汤 倒入肉汤之后的效果 用少许植物油盘面,将面包裹均匀 将锅内肉汤舀出少许 将盘好的面放入锅内,均匀覆盖在豆角上 盖锅盖,开中火焖,至锅中汤汁快烧干(差不多30min) 开盖,将步骤7舀出的肉汤均匀浇至面上 盖盖继续蒸至锅中肉汤快烧干 用筷子将面抖散 由于底部还有汤汁,再盖盖继续蒸一会儿(注意,只要底部还有汤汁,就不要着急全部翻炒,否则面容易坨) 全部翻炒均匀 标签: 安康特色蒸卤面 卤面 安康 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/zheng/llpp67.html