最简单的蒸鱼头
- 蒸
- 关注:6.12K次
能把好吃的东西简单化是我的梦想,哈哈哈
用料
鱼头 | 个 |
姜 | 一大块切片 |
蒜 | 2瓣切片 |
葱 | 适量 |
豆豉 | 3勺 |
青椒 | 2个 |
红椒 | 1个 |
料酒 | 多放 |
盐 | 适中 |
欣和蒸鱼豉油 | |
食用油 | |
花椒碎 | 少许 |
最简单的蒸鱼头的做法
用料酒和盐给鱼头洗澡按摩,先用料酒浇透,再正反面抹盐
让按摩后的鱼头静静地躺一会儿,同时把生姜,蒜切片,葱切段入盘
多扯点厨房纸巾,把鱼身擦干,别偷懒,一定要擦到不滴水,再盖在葱姜蒜上入盘
家里二位小主吃不得辣,所以只能用青红椒,切小段铺在鱼头上。如果你是无辣不欢,就铺剁椒,如果你更喜欢鲜美地原汁原味,相信我,用青红椒就好了!
铺上豆豉,我放了大概三勺
淋蒸鱼豉油。我以前只用李锦记的蒸鱼豉油,吃多了有点腻了,后来换欣和的,可能是里面加了柠檬汁的,口感更鲜美
淋多少?淋到看到鱼头表面变色就行
锅里放个蒸架,水开以后放进鱼头,蒸个15到20分钟。
起锅后,撒点花椒碎在鱼表面。锅里倒入适量食用油,可以多放点,烧到冒烟后,将热油均匀淋到鱼头上!大功告成!就是这么简单!
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/zheng/8gm2x.html