最简单的蒸鲍鱼

鲍鱼就是应该用最简单的烹饪法，吃鲜味。

用料  

最简单的蒸鲍鱼的做法  

1. 买鲍鱼的时候请卖家清理干净内脏，回家的时候再仔细清洗干净，注意头里的小软骨也取出来扔了。把鲍鱼壳也清洗干净备用。洗好的鲍鱼，切花刀。

2. 调好汁，汁的配料：凉油里放大葱，花椒粉。中小火。葱丝变黄就捞出，不能焦了（会苦）然后准备蒜泥，耗油，生抽，油烧好后浇一下蒜泥、耗油，生抽。
   然后把调好的汁分别均匀的浇在鲍鱼上，可以稍微腌一会。也可以直接上锅。

3. 开始上蒸汽后记时7分钟，时间不能太长，容易老。时间到关火后再等3分钟。

小贴士

蒸的时间不能太长，出锅后盘子里的水可以倒出来，蒸鸡蛋羹。