最简单的清蒸鱼

新鲜的石斑鱼简单清蒸即可，鲜嫩无比。

用料  

最简单的清蒸鱼的做法  

1. 盘底铺姜片

2. 鱼身斜切花刀撒少许盐，铺姜片淋料酒

3. 蒸箱100度10分钟。

4. 准备葱姜丝，

5. 鱼出锅后放上葱姜丝

6. 淋入蒸鱼豉油，不要浇在鱼身上。

7. 热油冒烟后趁热泼在葱姜丝上，上桌趁热。

小贴士

如果是用锅蒸则热水入锅。蒸鱼时间要根据鱼的大小、处理的方式、器具的蒸汽密封程度做调整。