剁椒蒸鲷鱼

用料  

剁椒蒸鲷鱼的做法  

1. 先将鲷鱼切片，然后加适量的料酒腌制

2. 炒剁椒，先将豆瓣酱炒出红油，然后加入蒜蓉（喜欢蒜蓉味道的可以自行增加蒜瓣，我加的比较多）和红色辣椒圈（豆瓣酱我是自己做的，红色辣椒是那种很辣的香辣椒但不是小米辣，如果可以接受更辣也可换成小米辣）

3. 做好前两步就可以直接上锅蒸了，记住要水开了再放入鲷鱼片开蒸（10分钟左右吧）

4. 蒸好后将蒸出的水分及葱花全部倒掉

5. 最后到上刚刚调制的剁椒酱均匀的倒在鱼片上，然后撒上香菜，香喷喷的剁椒蒸鲷鱼就完成了！
   
   小伙伴们，做起来吧！简单好吃又吃不胖的美味哦！