小米焖牛肉（自己记录大概）

无意中看到了美团上的推荐图（合计辣椒粒炖的啥？），然后搜这道菜没有，我妈在网上给我搜了一个做法，我再跟下厨房上面方子结合了一下，家人很满意！

用料  

小米焖牛肉（自己记录大概）的做法  

1. 小米蒸熟，牛腩焯一下

2. 放油，葱姜爆锅，下入（桂皮，香叶，八角，陈皮，花椒）

3. 倒郫县豆瓣酱小半勺，蚝油半勺，腐乳1/4块，一盐勺汁

4. 酱油两勺，料酒一勺，白糖一盐勺，盐小半勺

5. 放洋葱，牛腩翻炒，倒水，过牛肉5厘米左右（多倒酒对了）

6. 小火炖50分钟（炖时间再长就更好了，我是着急吃）➕小米，胡萝卜片，土豆片炖10分钟