烹调屋下饭好菜之芋檬焖鲳鱼
- 焖
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芋檬和鲳鱼是个好的搭配，焖好出来既有海鱼的鲜甜，加上芋檬酸味的搭配，那简直是一到酸鲜可口的下饭好菜
用料
| 鲳鱼 | 1条 |
| 芋檬 | 200克 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 葱段 | 若干 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 1勺 |
下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法
大鲳鱼洗净后打花刀
![下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第2张]( "下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第2张")
热锅下油，小火慢煎，煎至两面金黄
![下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第3张]( "下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第3张")
芋檬过水洗净，抓干水份；准备蒜片、葱段、红辣椒（不喜辣，可忽略）
![下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第4张]( "下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第4张")
热锅先翻炒芋檬，去掉水份后加入油翻炒，再放入蒜片、葱段、姜片、辣椒炒香，然后放入水，再依次加入：料酒、盐、生抽、白糖（依个人口味调）
![下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第5张]( "下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第5张")
放入煎好的鲳鱼，中火焖10分钟
![下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第6张]( "下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第6张")
出锅撒上葱段，下饭好菜就完成了
![下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第7张]( "下饭好菜之芋檬焖鲳鱼的做法步骤图 第7张")
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