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鲳鱼的做法食谱

蒜苔烧鲳鱼的做法和图解 好吃的蒜苔烧鲳鱼家常做法

  • 蒜苔烧鲳鱼

  • 台州老话说“三鲳四la（土话鲥鱼的叫法）”三月的鲳鱼最是肥美，怎能错过呢！蒜苔烧鲳鱼是我们比较家常的做法之一，鲳鱼年糕也好吃！总之，应季食材新鲜才是美味的关键了！用料鲳鱼1条蒜苔6根姜片5片辣椒3个生抽2勺料酒3勺盐2克糖1克蒜苔烧鲳鱼的做法备菜：如上图所示，所有材料洗净备用。这...
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香焖金鲳鱼（超下饭）的做法步骤及图解,美味正宗的香焖金鲳鱼（超下饭）做法

  • 香焖金鲳鱼（超下饭）

  • 逛超市的时候看到15元两条金鲳鱼，觉得挺划算的，孩子们也爱吃鱼，好久没做过了，便买回来回味一下，很好吃，大家可以试着做哦。用料鲳鱼2条姜5片（切成丝）蒜3～5瓣料酒适量生抽适量老抽半勺糖适量香焖金鲳鱼（超下饭）的做法买回来的金鲳鱼处理好内脏，洗干净。放入切好的姜丝、半勺盐，料酒，抓匀...
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烤鲳鱼——懒人福利的做法步骤及图解,美味正宗的烤鲳鱼——懒人福利做法

  • 烤鲳鱼——懒人福利

  • 用料鲳鱼4条烤鲳鱼——懒人福利的做法鲳鱼加一丢丢盐，胡椒粉，姜粉(或者生姜)，葱和料酒。腌制图不见了，随便找了一张。腌一小时比较入味。烤盘锡纸。刷油。200度十分钟，翻面继续十分钟。辣椒粉和孜然粉。均匀撒上。230度5分钟。翻面撒继续230度5分钟。秒变烧烤摊。...
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微波炉美食之超简单"蒸"鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的微波炉美食之超简单"蒸"鲳鱼做法

  • 微波炉美食之超简单"蒸"鲳鱼

  • 办公室条件有限，从来都是微波炉和电饭锅做饭，现在外卖实在是太多味精了，自己做美味又健康，大家动起手来吧！用料鲳鱼一条姜几片葱花香菜碎适量微波炉美食之超简单"蒸"鲳鱼的做法鲳鱼洗干净，肚子里放几片姜，放在如图盒子里，一定要加盖子，要不然会干的，中高火8分钟左右，看鱼大...
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梅杨焖金鲳鱼（二番梅汁）的做法步骤及图解,美味正宗的梅杨焖金鲳鱼（二番梅汁）做法

  • 梅杨焖金鲳鱼（二番梅汁）

  • 禁海结束、商人们出售着新鲜海获，挑选一只巴掌大小新鲜金鲳，一礼拜购入土豆剩一粒，昨日摘了新鲜酸杨桃，而我今天只想制作二番梅汁的周边菜肴。很巧，那么开始这不一般的梅杨金鲳。选购梅汁或是酵梅↓用料金鲳（仓鱼）1条土豆1粒杨桃1粒梅汁3勺干紫苏3捏酱油半勺梅杨焖金鲳鱼（二番梅...
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辣子金鲳鱼的做法和图解 好吃的辣子金鲳鱼家常做法

  • 辣子金鲳鱼

  • 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟用料金鲳鱼1条老姜1块大蒜3瓣葱2根干辣椒1小碗花椒适量香菜1根辣子金鲳鱼的做法金昌鱼去掉内脏和鱼鳃，清洗干净鱼两面改上花刀，放上姜片，葱段和盐腌制去腥增香金鲳鱼腌制20分钟后去掉姜片和葱段，锅里放少量油，放入花椒爆香，下锅慢...
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不腥简单易做清蒸金鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的不腥简单易做清蒸金鲳鱼做法

  • 不腥简单易做清蒸金鲳鱼

  • 鱼肉是优质蛋白质，给小朋友多吃鱼肉，对其成长发育很好!当然，成人吃鱼肉也是好处多多!最能保留鱼肉营养的做法该数清蒸了，但清蒸如若处理不好，容易有腥味。此菜谱分享很简单有有效的小技巧，做起来很快手又好吃!用料金鲳鱼1条（350克）味好美生姜粉（1ml匙）1匙生抽（腌制用）9克食用油1/3铲...
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简单又好吃的红烧鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的简单又好吃的红烧鲳鱼做法

  • 简单又好吃的红烧鲳鱼

  • 一家人都喜欢吃红烧鲳鱼，没有乱刺，适合孩子吃，超市买的比较小的鲳鱼，简单一红烧，一周做好几次都吃不够。用料小鲳鱼2条葱几段姜4-5片料酒4勺老抽1勺生抽4勺盐2克冰糖4粒花椒一捏八角2个小茴香一捏桂皮3-4块孜然一捏香叶3-4片麻椒一捏香菜1根简单又好吃的红烧鲳鱼的做法鱼洗净，...
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酱烧鲳鱼，简单的烧鱼很美味的做法步骤及图解,美味正宗的酱烧鲳鱼，简单的烧鱼很美味做法

  • 酱烧鲳鱼，简单的烧鱼很美味

  • 吃鱼的时候要注意什么？不要说话。（嗯，我又啰嗦了。）有问题可加我私人w：jyxj001（注明来意）用料看步骤酱烧鲳鱼，简单的烧鱼很美味的做法买来一条鲳鱼，里里外外全部都收拾好。挂通风的地方，风干表面。将鱼身里的水分也用厨房纸擦干。这样一会儿煎鱼的时候，鱼皮不容易破。然后用刀在鱼身...
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空气炸锅无油烤鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的空气炸锅无油烤鲳鱼做法

  • 空气炸锅无油烤鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条盐2克空气炸锅无油烤鲳鱼的做法鲳鱼去除腮和内脏，切成5段。表面撒盐。空气炸锅200度先烤6分钟，翻面再烤4分钟即可。...
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简单易学的海南金鲳鱼咸鱼煲美食做法

  • 海南金鲳鱼咸鱼煲

  • 今天在市场上买了三条金仓鱼干，就是见到它们的那一刻自己就走不动步了...🐟🐟瞬间想象着它的味道，咸咸油油香香～放着五花肉一起，咕噜.咕噜..咕噜......但是，在减脂中，无福享受，只能替换成瘦肉和排骨叻😑用料金鲳鱼干3只瘦肉半个拳头大小排骨拳头大小野生菌5朵海南新晒萝卜干3条...
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土锅焗鲳鱼的做法和图解 好吃的土锅焗鲳鱼家常做法

  • 土锅焗鲳鱼

  • 春节前的鲜鲳鱼，趁着冻的时间不长，赶紧吃。这个做法又好吃又快捷省事，美味！注意看文后的Tips哦！用料鲳鱼2条洋葱1个葱1根姜10片蒜10瓣生抽2勺蒸鱼豉油2勺料酒/黄酒4勺蚝油1勺盐适量白胡椒粉1勺土锅焗鲳鱼的做法鱼去除内脏等并冲洗干净，切几刀方便入味。加2勺料酒，一点点葱姜一点...
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简单易学的家常煎小鲳鱼美食做法

  • 家常煎小鲳鱼

  • 消耗小鲳鱼用料小鲳鱼6条姜3片切丝料酒3勺盐若干生抽2勺花椒5粒（可不放）花椒粉0.5勺家常煎小鲳鱼的做法小鲳鱼剪去头部，去掉内脏，肚子的黑膜一定要清洗干净，非常腥。如图，冰箱隔离腌制，中途有时间进行几次翻面，腌制更均匀。拍上玉米淀粉，抖掉多余的粉，拍完之后稍微放置几分钟，让淀粉...
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萝卜鲳鱼羹的详细做法大全,简单又营养的萝卜鲳鱼羹做法

  • 萝卜鲳鱼羹

  • 用料鲳鱼1条白萝卜1根葱适量糖适量生抽适量盐适量水适量萝卜鲳鱼羹的做法鲳鱼洗净，两面肚子上划两刀，白萝卜洗净切半圆片热锅起油，放鲳鱼，放生抽，煮熟捞出备用热锅起油，放白萝卜片，翻炒几下，放一点点生抽，放糖适量，翻炒加水加到盖住萝卜2/3，放盐适量，盖上锅盖小火焖一会再把鱼放入锅...
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简单易学的微波红烧鲳鱼美食做法

  • 微波红烧鲳鱼

  • 用料鲳鱼一条（大约180G）料酒葱姜生抽老抽微波红烧鲳鱼的做法材料准备好，鲳鱼开膛清理干净，葱切段、姜切片和丝清理干净的鲳鱼，用刀斜着在两面背上切出交叉纹路鲳鱼用一小勺生抽（约5ml）、一汤匙料酒（约15ml）、姜片和葱段腌制5分钟取一个微波炉容器（我用的是微波专用塔吉锅），放入葱姜和...
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五分钟清蒸白鲳鱼（适用于一切300g以内的鱼）的做法步骤及图解,美味正宗的五分钟清蒸白鲳鱼（适用于一切300g以内的鱼）做法

  • 五分钟清蒸白鲳鱼（适用于一切300g以内的鱼）

  • 美团买菜抢到两条鱼，和邻居一人一条，美滋滋用料白鲳鱼一条（约200g）姜片五片葱姜丝一小把蒸鱼豉油1.5勺食用油1勺五分钟清蒸白鲳鱼（适用于一切300g以内的鱼）的做法白鲳鱼刮去身上发光的鳞片和粘液。嘴下面可以摸到有一小块软软的，是内脏，割一刀把内脏掏出来，再次冲洗干净。鱼背双面...
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简单易学的清蒸豉油鲳鱼美食做法

  • 清蒸豉油鲳鱼

  • 用料新鲜小鲳鱼适量李锦记蒸鱼豉油适量盐料酒适量葱段姜丝辣椒适量清蒸豉油鲳鱼的做法新鲜小鲳鱼处理干净用小刀在鱼身划上两刀抹上一点盐放一点料酒葱段姜丝锅里水开后放入隔水蒸8分钟拿出盘子去除蒸过的葱段姜丝倒出多余的汤汁可以留一点重新放上新鲜的葱段姜丝辣椒倒...
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红烧鲳鱼/黄花鱼/带鱼的做法步骤及图解,美味正宗的红烧鲳鱼/黄花鱼/带鱼做法

  • 红烧鲳鱼/黄花鱼/带鱼

  • 用料鱼条红烧鲳鱼/黄花鱼/带鱼的做法鱼去内脏/鳞/腮/黑色筋膜，带鱼去头去尾，洗净用厨房纸巾吸干鱼表面水分，在鱼两面斜切三刀加料酒姜片腌制半小时裹一层薄薄淀粉爆香姜片，捞出入鱼中火煎，鲳鱼每面3分钟，带鱼黄花鱼10分钟。晃一下锅，鱼能滑动再翻面盛出爆香姜蒜，加料酒2勺/醋0.5...
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干煎小鲳鱼&红烧小鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的干煎小鲳鱼&红烧小鲳鱼做法

  • 干煎小鲳鱼&红烧小鲳鱼

  • 用料小鲳鱼数条盐，糖适量白酒1勺油，生抽，老抽适量姜片，葱花或香菜适量干煎小鲳鱼&红烧小鲳鱼的做法巴掌大的小鲳鱼数条，去头去肠去鳍，洗净（肚子里的黑膜，一定要洗干净！）当然也可以保留鱼头和鱼鳍，卖相会更好看点放2小勺盐，加点白酒。搓揉一下，腌制半小时。用厨房纸把鱼身上的水吸...
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红烧盖鲳鱼的做法和图解 好吃的红烧盖鲳鱼家常做法

  • 红烧盖鲳鱼

  • 用料鲳鱼1条蒜2瓣葱适量姜3片糖3克老抽适量料酒适量生抽适量花椒适量醋适量盐适量辣椒2红烧盖鲳鱼的做法金昌鱼洗净切口空干水准备上述调料，将老抽，生抽，料酒，糖盐醋水调和姜片擦锅，避免粘底，放入花椒，大料放入海昌鱼煎炸至焦黄放入调和好得料水加入葱姜蒜辣椒等炖煮15分钟左右...
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简单易学的干煎柠檬鲳鱼美食做法

  • 干煎柠檬鲳鱼

  • 用料鲳鱼生抽料酒适量盐生姜柠檬半个葱干煎柠檬鲳鱼的做法鲳鱼洗净去鳞去内脏，生姜切丝鱼晾干水分，在鱼煎锅加热后放油（油一定要烧热，不然像这样会破皮影响美观）放入姜丝煎香，然后把姜丝取出防止变黑，把鱼放入煎锅小火慢慢煎，一面熟了以后再翻面。两面煎熟即可出锅摆盘挤适量柠檬...
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米其林三星餐厅新荣记菜谱-鲳鱼蒸肉饼 90的做法步骤及图解,美味正宗的米其林三星餐厅新荣记菜谱-鲳鱼蒸肉饼 90做法

  • 米其林三星餐厅新荣记菜谱-鲳鱼蒸肉饼 90

  • 新荣记官方菜谱，三鲜合一，香气彼此浸润，鲳鱼滑，肉饼酥，墨鱼脆，值得一试。用料墨鱼50g黑猪肉糜200g鲳鱼1条（300g）大蒜5g姜5g葱白5g干辣椒3g猪油1茶勺盐3g豆瓣酱15g花雕酒50g酱油2茶勺米其林三星餐厅新荣记菜谱-鲳鱼蒸肉饼90的做法鲳鱼去内脏洗净切段，墨鱼去内脏洗净切丝，葱切段，姜蒜...
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LC铸铁锅干焗鲳鱼的做法步骤及图解,美味正宗的LC铸铁锅干焗鲳鱼做法

  • LC铸铁锅干焗鲳鱼

  • 焗出最自然的鱼味用料鲳鱼1条葱姜盐蒸鱼豆豉油LC铸铁锅干焗鲳鱼的做法鲳鱼上抹盐约15分钟，lc锅上抹油，放葱姜。葱越多越好，最好铺满。我铺少了放上鱼再铺葱姜大火焗8-10分钟，视鱼大小鱼眼弹出，鱼肉筷子可以戳进，装盘淋上蒸鱼豆豉3-4勺，浇上热油！'done！...
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清蒸鲳鱼君的做法和图解 好吃的清蒸鲳鱼君家常做法

  • 清蒸鲳鱼君

  • 用料鲳鱼1条蒜3瓣盐适量姜片10片葱丝适量酱油适量香油适量清蒸鲳鱼君的做法去内脏鱼身清洗干净装平盘里鱼身两面切刀花姜、蒜切好放入鱼身一起下锅蒸15分钟时间根据鱼身大小而定蒸好起锅放葱、酱油、香油蒸好后有太多水可倒掉一些另用锅将油烧开浇上👌😊...
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茄汁银鲳鱼的做法和图解 好吃的茄汁银鲳鱼家常做法

  • 茄汁银鲳鱼

  • 这道茄汁银鲳鱼是我跟上海的婆婆学的，以前，我吃这个银鲳鱼要么是干煎，要么是红烧，从来没试过茄汁的。但从我第一次到上海婆家过年，婆婆做的年菜中就有这道茄汁银鲳鱼，估计这道菜是她们家的传统吧，因为不但在我婆婆家每年春节都吃这道菜，在大伯家里也是有这道菜的，不过，悄悄地说，大妈...
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