瑶柱野米焖海参

用料  

瑶柱野米焖海参的做法  

1. 干海参提前泡发好

2. 海参肠子可以不用去掉，我自己手残一挖就全掉出来了

3. 野米提早一晚泡上

4. 捞起野米备用

5. 瑶柱抓一把洗好，几颗蒜头，姜两三片

6. 起锅烧油爆香姜蒜瑶柱

7. 加入大量清水，野米必须煮开花，咬下去Q彈才行

8. 大火烧开

9. 等烧开

10. 处理好的海参

11. 烧大概20分钟就加入海参

12. 加点酱油调颜色，加入蚝油一起焖，转中火盖盖子焖，偶尔要翻炒一下防粘锅

13. 狠狠的煮它，大概40分钟后瞧这野米有点开花了，自己尝尝可以不。自个放盐糖调个味道咸淡

14. 现在大火收干汤汁

15. 葱切段

16. 放葱段后勾个薄芡

17. 装盘了，捞饭一流，鲜美呢