五花肉卤肉

用料  

五花肉卤肉的做法  

1. 洗净要用的五花肉，放置待用

2. 把肉灼水，30秒左右，捞出

3. 准备葱姜蒜八角切好，待用

4. 把锅烧热，放姜葱蒜八角爆炒，再放刚刚灼好的肉进去翻炒至变色，放盐放生抽放耗油放糖放些豆豉提味，翻炒两分钟，加一碗水，慢火炖。

5. 十几分钟后，关火收汁，捞出

6. 放至少许分钟，不烫手即切好装盆，就完成啦