卤五花肉块 红烧 关注:3.32W次 用料 五花肉 200克 姜 3片 料酒 1勺 糖 一点点 盐 一点点 生抽 2勺 卤五花肉块的做法 五花肉切成食指大小的小块,也不要太小炒完就没了。加入姜,料酒焯水。 捞出用水冲洗干净,沥干水份。 油烧热把洋葱炸成洋葱酥,掌握不好火候的可以中小火慢慢炒 我这个应该再炸一会会儿就好,还不够酥 用炸洋葱的油把五花肉炒出油,加两三条生姜,全程小火慢慢出油。 炒成这样,盛出多余的油 开中火沿锅边淋一勺料酒翻炒,再加两勺生抽,一点点糖翻炒 把肉放入炖锅,加水没过肉可以再多一点点水,加入洋葱酥,加入一颗八角一片香叶。色太淡可以加一点点老抽,再加一点点盐。 中小火炖30分钟,汤汁还很多的话可以中火收一下汁 标签: 卤五花肉块 五花肉 好吃 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/xuepengren/hongshao/kywg8y.html