无油煎鸡胸（内附铁锅秒变不粘锅绝技）

鸡胸低脂肪、高蛋白~无油煎鸡胸，也可以做到鲜嫩、多汁、不粘锅哟~

此方法非常易操作，而且本菜谱有哪怕是口破铁锅，也能秒变不粘锅的秘方~

下图的鸡胸完美到像对翅膀，有木有？！

用料  

无油煎鸡胸（内附铁锅秒变不粘锅绝技）的做法  

1. 鸡胸肉清洗干净，晾干表面水分或用厨房纸将水分吸干。

2. 鸡胸肉表面撒盐、黑胡椒粉、生粉、料酒，然后用双手抹匀，给鸡胸肉按摩一下。用保鲜膜封好，放冰箱冷藏，至少半小时。

3. 铁锅秒变不粘锅的神器来啦~蒸笼纸，就是蒸包子馒头用的一次性蒸笼纸。
   
   锅中无水无油，放入蒸笼纸。

4. 开小火！小火！然后盖上锅盖，会听到里面有水滋啦滋啦的声音。

5. 大约煎1-2分钟，翻面再煎1-2分钟。鸡胸肉就煎好了。

6. 切开里面已经熟了，而且还有汁水流出来哟~
   
   黑色的点点是黑胡椒粉~

小贴士

1、腌鸡胸：可以根据个人口味调节，这个是基本款。也可以加入生抽，那样更入味。还有人推荐蜂蜜+大蒜头的，稍微有点重口。

2、蒸笼纸：我用一张纸，煎了三块鸡胸没有问题，虽然表面会有黄色，但是还能做到不粘锅。

3、一次吃不掉的鸡胸肉可以切小块，冷冻在冰箱，再吃的时候解冻就可以了。