小煎牛肉
- 煎
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用料
牛肉 | 300克 |
二斤条青椒 | 150克 |
小米辣 | 50克 |
大葱 | 1棵 |
姜,蒜粒 | 适量 |
淀粉 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
盐 | 适量 |
胡椒面 | 少许 |
鸡精 | 适量 |
食用油 | 适量 |
糖 | 少许 |
小煎牛肉的做法
准备好食材,切好备用。
放姜,蒜,料酒,酱油,盐,淀粉,胡椒面,食用油,拌均匀,腌一下,时间可以腌久一点,这样肉吃起来会更鲜嫩。
起锅烧油,待油温七八成热时放入花椒,下牛肉翻炒,待牛肉变色,起锅备用。
放姜,蒜粒,青椒,小米椒,大葱,盐,糖,炒出香味,然后把牛肉倒进去,放一点鸡精,翻炒均匀起锅,一道麻辣,鲜一嫩的小煎牛肉制作完成。
小贴士
炒牛肉的时火候,要掌握好不要炒的太久。
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