泰式冬阴功海鲜火锅
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5步搞定泰式冬阴功海鲜火锅
超级傻瓜教程
衣来伸手饭来张口的宝宝都能轻松搞定
教程5分钟,HIGH吃两小时
亲测有效,有图有真相
以下为4人量
用料
各种海鲜 | 想吃多少买多少 |
各种蔬菜(西红柿、玉米、西兰花) | 喜欢吃什么买什么 |
冬阴功酱(汤底) | 60/克 |
浓汤宝(汤底) | 2/盒 |
冬阴功香料包(汤底) | 1/袋 |
椰浆、椰粉或牛奶(汤底) | 适量 |
青柠檬(汤底) | 2/个 |
香菜(蘸料) | 适量 |
青椒(蘸料) | 适量 |
红椒(蘸料) | 适量 |
蒜(蘸料) | 适量 |
食用油 | 适量 |
清水 | 适量 |
泰式冬阴功海鲜火锅的做法
原则上是喜欢吃什么就买什么。
但有些菜品可能确实不太适合。
比如脑花儿、鸭肠之类腥味过重要的。
已经买了怎么办?那就再煮一个麻辣火锅呀!
记得叫上我们!电磁炉预备;
锅碗瓢盆洗净待用;
各类海鲜、蔬菜洗净。香料包准备,
顺便摆拍一个。冷油入锅,加入60g冬阴功酱,小火翻炒至油呈红色。
加入香料包和干辣椒,继续翻炒3~4分钟。
加入1600毫升清水、两盒浓汤宝、椰浆(椰粉或纯牛奶)、青柠檬汁
大火煮开,再继续小火熬制30~60分钟。熬制汤底期间进行海鲜蔬菜的摆拍、哦不,是摆盘;
各种材料时刻准备着为冬阴功事业奉献终身。可用榨汁机直接打成酱汁
绿色的是泰式酱:青椒+香菜+少许水
红色的是蒜蓉酱:红椒+蒜泥+少许水
没有榨汁机等类似工具的就只有抱到菜刀DuangDuangDuang了汤底熬制基本成型时,加入一部分虾以及西红柿、玉米、西兰花一起煮。
待第一锅食材成熟时就可以转移到电磁炉上准备开动啦!
小贴士
1、以下可根据个人需求自由选择:
鱼露和虾酱可提高鲜味和浓度;
也可以多加点儿冬阴功酱使汤更浓;
喜欢辣一点的可以加入小米辣;
怕酸的可以加入适量白糖或椰粉;
口味略重的搬砖人士还可以加入少许盐;
2、冬阴功酱和香料包某宝有售,有配好的。
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