红烧羊肉炉

好冷啊！相信很多MM和我一样不喜欢寒冷的冬季。就是穿了很多手脚也总是凉凉的，有时睡了一整夜脚都不暖和，恨不得整天抱着热水袋。糟糕的是体寒让我们的脸色变得晦暗无光。改善“冷美人”的方法就是多食用热量高的食物，因此怕冷的MM在冬季可以多吃些羊肉暖暖身子。羊肉富含蛋白质和铁质，既可以帮我们祛寒气，又可以温补气血，滋养身体。只有把寒气赶跑了，我们的气色才会好起来呀。现在正是流感时期，多吃羊肉还可以提高我们身体的抗病能力哦。

用料  

红烧羊肉炉的做法  

1. 备料

2. 羊肉洗净后切小块，用滚水汆烫去除血水，再用清水冲洗干净沥水备用

3. 热锅放少许油，暴香葱姜蒜、辣椒、八角、花椒

4. 放入羊肉拌炒，加入老抽翻炒上色

5. 放入剩下的香料、萝卜、生抽、冰糖、盐和鸡精，最后加开水没过羊肉表面，大火烧滚后转小火炖煮一个半小时即可

小贴士

１.若是觉得香料散落在汤里不美观，可把香料装入调料包里再炖煮。
２.可将米粉搭配羊肉及汤汁，再撒些香菜和葱花就是一碗美味的羊肉粉了。