红烧银龙鱼

养了好几年的银龙挂掉了，难受，

用料  

红烧银龙鱼的做法  

1. 先去鳞内脏腮，鳞片建议用尖嘴钳子或者镊子一片一片去除

2. 去除鳞片内脏完毕，然后鱼身上撒盐来回揉搓，揉搓完清水洗，主要去除鱼身粘液

3. 太大了切成两半，鱼身切几刀

4. 倒入料酒姜丝适量盐腌制20分钟

5. 锅内放油，油热下鱼两面煎一下放入郫县豆瓣酱，酱油老抽醋冰糖姜丝葱喜欢吃辣的放辣椒，然后倒入清水或者啤酒炖15-20分钟大火收汁即可