烹调屋红烧东星斑鱼块
- 红烧
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用料
| 冰鲜东星斑 | 600克 |
| 生姜 | 1块 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 香菜 | 2条 |
| 小葱 | 3条 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
红烧东星斑鱼块的做法
准备好食材。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
东星斑洗干净切块沥干水。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
香菜、小葱洗干净切段。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
生姜切片，辣椒切粗丝。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
淀粉加适量清水和老抽拌匀成勾芡汁备用。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内放油烧热，加部分姜片、葱头丝和蒜头爆香。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入鱼块煎香。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
煎至两面金黄。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒入没过鱼块的的清水、生抽和料酒烧开。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入辣椒丝、香菜、姜片和小葱，盖上锅盖中小火炖10分钟左右。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
倒入勾芡汁大火烧至收汁，加盐调味。
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
装盘开吃，超级好下饭哦！
![红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "红烧东星斑鱼块的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
小贴士
买不到东星斑，也可用其它鱼代替哦。
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