芡实雪梨甜汤

据说芡实补脾祛湿（其实是馋江浙糖水鸡头米），于是做此鸡汤，不对，鸡头米梨汤。

用料  

芡实雪梨甜汤的做法  

1. 奶锅大火烧开水，转中火，把芡实、百合、冰糖丢进去煮5分钟。（芡实难熟。冰糖不要多，梨也很甜。）

2. 再丢梨块小火煮15～20分钟。

3. 出锅放凉，变身q弹有嚼劲的鸡头米～～热吃口感是粉的！

小贴士

*如果是干芡实，建议用高压锅煲。