烹调屋超简单做舒芙蕾Soufflé
- 甜品
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第一次做，卖相还算Ok，女儿超爱吃♥️
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 20克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 牛奶 | 20ml |
| 草莓（点缀用） | 2个 |
| 糖粉（点缀用） | 适量过筛 |
超简单做舒芙蕾Soufflé的做法
蛋清蛋黄分离至干并且没有一滴水的容器中
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第2张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第2张")
牛奶倒入蛋黄里搅拌好后筛入低粉
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第3张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第3张")
快速搅拌至无颗粒状
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第4张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第4张")
白砂糖一次性倒入蛋清
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第5张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第5张")
打发至凝固无流动状
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第6张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第6张")
打发好的蛋白一次性放入蛋黄内翻动搅拌至下图
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第7张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第7张")
搅拌好后装入裱花袋，也可以不装
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第8张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第8张")
小火放少许水热锅后，把材料挤入锅中或用勺子也可以，堆的略高一点
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第9张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第9张")
电炉锅中小火，加入5-10ml水，盖上盖2分钟（如果厚的话，可适当增加时长）
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第10张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第10张")
颜色发微黄后翻面
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第11张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第11张")
加入5-8ml水，继续盖上盖2分钟
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第12张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第12张")
非常松软的舒芙蕾就做好了，出锅摆盘
![超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第13张]( "超简单做舒芙蕾Soufflé的做法步骤图 第13张")
小贴士
好用的不粘锅是关键，我的迷你小锅做起来太着急。
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