法式舒芙蕾Soufflé
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法国舒芙蕾Soufflé,也叫蛋奶酥,是一种以鸡蛋为基础的烘焙菜肴,起源于18世纪初的法国。它是由蛋黄和打好的蛋白和各种其他成分混合而成,作为一道美味的主菜或甜点。今天这个舒芙蕾是纯蛋白做的。
用料
蛋白 | 3个 |
细砂糖 | 25克 |
玉米淀粉 | 15克 |
柠檬汁 | 1tsp |
葡萄干 | 少许 |
麦片 | 少许 |
坚果粹 | 少许 |
法式舒芙蕾Soufflé的做法
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