厨房小白-雪媚娘
- 甜品
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疫情期间,在家无事,厨房小白开始上线
也是关注了好多厨房大大们,集百家之所长,根据自家口味,特来分享✨
第一次分享 就奉献给了雪胖子
嘻嘻 开心💫
用料
雪胖子皮材料 | |
水墨糯米粉 | 150g |
玉米淀粉 | 45g |
牛奶 | 250ml |
糖 | 75g |
热水 | 20g |
黄油(橄榄油) | 30g |
内馅材料(因人而异,我不太爱吃奶油所以放的有点少) | |
奶油 | 100g |
糖 | 10g |
奥利奥 | 一小包 |
芒果 | 半个 |
外用糯米粉 | 35g |
厨房小白-雪媚娘的做法
糖 玉米淀粉 糯米粉 牛奶,全部放进大碗里面搅拌,搅拌之前先把糖用热水化开,再放牛奶,然后各种粉搅拌,就很🉑️
搅拌成这样即可,突然发现自己拍的气泡有点密集😂
自制过滤设备,准备过滤
我是倒进量杯里,再过滤,纯属因为量杯不容易洒开来,比较方便
过滤成这样即🉑️
准备上锅蒸,水烧开30分钟就行,记得用大火蒸
出锅之后加入黄油或者橄榄油搅拌成上面这样就行啦,特此说明,搅拌得用点力,搅拌成功,放入冰箱冷冻半小时以上即可
这段期间,开始炒糯米粉,我为了方便,都是开大火炒
炒成黄色,有点香味就可以了
打发奶油,因为不是特别喜欢奶油,也不爱吃特别甜的,所以奶油里糖放的比较少,这个因人而异,想吃甜,就多放点糖,想奶油多一点就多放点奶油
奥利奥就是敲敲敲,敲成碎屑就行了
芒果就是切成小块就行
材料准备就绪,可以开始做啦
家里只剩蛋挞的托盘,所以就只能放在蛋挞托盘上了。推开皮之前先去糯米粉里滚一滚,再推开,放在蛋挞托盘上放料就行啦
做好啦 开吃 吃不完的可以放进冰箱冷藏
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