雪媚娘⚪️
- 甜品
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用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
细砂糖 | 10克 |
全脂牛奶 | 80克 |
黄油 | 30克 |
淡奶油 | 125克 |
糖 | 8克 |
水果 | 适量 |
熟糯米粉 | 30克 |
雪媚娘⚪️的做法
1⃣️糯米粉50g 玉米淀粉15g 细砂糖10g 80g全脂牛奶 搅拌均匀
2⃣️过筛
3⃣️保鲜膜扎几个小孔 水开上锅蒸20分钟
4⃣️蒸好后如⬆️ 掀开最底层看看没有液体就是成功啦
5⃣️把30g黄油放到里面 让它融化
6⃣️等不烫手的情况下 带上防粘的手套把黄油全部都揉进奶糕里 充分吸收有些粘碗7⃣️盖上保鲜膜 在冰箱冷藏2个小时8⃣️取30g糯米粉炒成熟粉
9⃣️取出冷藏好的 搓成长条
🔟分成均匀等分(我这里弄的太大了 后来有返工切成小段)11 按压成圆形再去把他擀薄 擀成圆形
12.打发125g淡奶油8g糖 打发成不流动的形态
13找一个小碗把饼皮放进小碗里 奶油装进裱花袋就可以挤奶油了 一层奶油 一层水果 在一层奶油
14把他像包包子一样 包起来封好口 剪掉下面的啾啾 就完成啦!!duang~可爱的雪媚娘完成啦!!
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