雪媚娘🌸
- 小吃
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不用烤箱,微波炉可完成
用料
水磨糯米粉 | 50克(炒) |
🌟雪媚娘皮🌟 | |
水磨糯米粉 | 155克 |
玉米淀粉 | 45克 |
牛奶 | 250克 |
细砂糖 | 65~70克 |
热水 | 20克 |
黄油 | 30克 |
🌟内陷🌟 | |
奥利奥饼干 | 30克(5块奥利奥饼干) |
细砂糖(或糖粉) | 5~10克 |
淡奶油 | 100克 |
水果 | 芒果、奇异果、榴莲等 |
雪媚娘🌸的做法
准备材料
把50克水磨糯米粉放入锅中炒,至微黄即可,放凉备用
颜色如图对比
细砂糖加入热水搅拌融化(也可用小火,加热融化即可)
加入牛奶,搅拌均匀
再加入糯米粉155g、玉米淀粉45g
搅拌均匀
过滤到碟子中,把可以也用筷子或刮刀。抹至全部颗粒过滤
过滤好的筛子上已没有颗粒
30分钟后用筷子抛开,没有白色粉末,或粒状
加入软化后的黄油。趁热加入,这样就不用另外加热融化。
1.面糊降温到45度左右(手感:微烫,温热)。
✨大概:25~30分钟
2.用手抓,揉按手法把黄油和我面团结合一起。
3.用保鲜膜包裹好,放入冰箱1小时左右把淡奶油,粉三次加入细砂糖打发
最后打发可加入抹茶粉、可可粉把面团拿出,搓成团(40克左右一个)
粘上炒好的糯米粉,防止在擀皮用容易黏在一起擀开放入碗中,加入奶油,奥利奥饼干碎,再加入奶油。把口收起来
放入纸中
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