草莓雪媚娘
- 下午茶食谱
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草莓季一定不能错过的草莓雪媚娘❗️香甜软糯,皮薄馅多,好吃到停不下来❗️
用料
糯米粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 15克 |
糖 | 20克 |
纯牛奶 | 85克 |
黄油 | 10克 |
内馅:淡奶油 | 200克 |
细砂糖 | 15克 |
草莓 | 300克 |
草莓雪媚娘的做法
将糯米粉和玉米淀粉过筛在盆中,加入纯牛奶和细砂糖,搅拌均匀至顺滑状态
包上一层保鲜膜,用牙签扎几个小洞,放入蒸格中,盖上盖子,大火蒸20分钟
蒸熟以后趁热加入黄油揉均匀,放入冰箱冷藏30分钟
小火炒一点糯米粉,炒至微黄即可,做手粉用。淡奶油加入细砂糖打发至有明显纹路状态
将雪媚娘皮放入模具中,挤入奶油,放上一颗草莓
包起来捏紧封口即可,翻面放入纸托中
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