让人幸福的提拉米苏

结合意大利友人简便易行的配方，稍作调整，热量也相对较低，口感不仅柔滑香甜、不齁腻，还很有层次感～

用料  

让人幸福的提拉米苏的做法  

1. 用料准备

2. 1.鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
   2.蛋黄+40g白砂糖，用打蛋器打发，再分三次加入奶酪混合打发。
   3.蛋白打发至湿性发泡+剩余10g白砂糖，打发至干性发泡。
   4.打发的蛋黄和蛋白混合搅拌均匀，放冰箱待用。
   5. 取手指饼干 正反面快速（不超过2秒）蘸入咖啡（G7速溶咖啡+250ml热水，搅拌均匀，冷却，+百丽甜酒1勺），在容器底部排列一层，然后抹上准备好的蛋黄奶酪酱的一半；再铺一层咖啡手指饼干，将剩余的一半蛋黄奶酪铺上。

3. 提拉米苏半成品放冰箱冷藏定型6小时以上（最好是一晚）。

4. 上桌前撒上可可粉。

小贴士

1.容器高点，方便叠放提拉米苏。自己吃的话，乐扣盒就挺好的😊。上面用料709ml的蛋糕盒子可以做4盒。
2.根据自己喜好，百丽甜酒可以换成咖啡力娇酒或朗姆酒。