【懒人】杏仁豆腐
- 甜品
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自己在家也能做的杏仁豆腐
用料
露露杏仁露 | 1罐 |
牛奶 | 260克 |
琼脂 | 10克 |
糖桂花 | 克 |
糖 |
【懒人】杏仁豆腐的做法
将杏仁露和牛奶混合,并加入琼脂粉
倒入锅中,根据自己口味加糖,中小火煮,不要煮开,周边有点小气泡就可以关火了,我这个为了拍照已经煮过头了,影响卖相
倒入碗内放冰箱冷却,凝固之后就好了
可以根据自己的喜好加点糖桂花、豆沙之类的
小贴士
1.只要煮的时候没产生气泡,完成品表面还是光滑的
2.我是按琼脂粉1:50的比例调的,喜好嫩一点的可以适当减少2-3克的用量,再少就凝结不起来了
3.琼脂粉可以用吉利丁片代替
4.有兴趣的可以不用露露,自己用南杏仁磨做古法的
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