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秘制香肠私房菜的做法食谱

秘制香肠（私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制香肠（私房菜）做法

  • 秘制香肠（私房菜）

  • 这是我婆家的秘制香肠做法，味道微甜而不腻。我家每年都会做上至少10斤，大人小孩都爱吃！用料前夹肉（去皮）10斤盐100克冰糖250克曲酒75克胡椒粉15克葡萄糖15克味精25克秘制香肠（私房菜）的做法前夹肉洗净后沥干水分，切成小段（块）。按图上配方准备调料，冰糖要打成粉末状。加入调料和曲酒...
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私房秘制香煸杏鲍菇的做法步骤及图解,美味正宗的私房秘制香煸杏鲍菇做法

  • 私房秘制香煸杏鲍菇

  • 这道菜是和一位朝鲜族妈妈学来的，为了适应口味也稍作调整，是浓浓的洋溢着爱意的妈妈菜，香辣有嚼劲超级下饭滴！用料杏鲍菇八两(用了一只较大的)青蒜适量姜片适量蒜片适量花椒一小撮(炝锅用)郫县豆瓣8克糖2克鸡精2克生抽适量(不放也可，主要为了调色增咸)花生碎适量芝麻适量私房...
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私房秘制蒜香小排（烤箱版）的做法步骤及图解,美味正宗的私房秘制蒜香小排（烤箱版）做法

  • 私房秘制蒜香小排（烤箱版）

  • 烤箱版蒜香小排，外酥里嫩，香气四溢，更健康而不输炸制版的蒜香小排。用料小排克姜4片蒜一头料酒1勺生抽2勺糖1勺橄榄油少量淀粉适量私房秘制蒜香小排（烤箱版）的做法小排（已切成小段）浸入冷水，搁置半小时。然后用水冲洗干净。沥净水后，加生抽，料酒，糖，少量橄榄油，蒜末，姜末腌制半小时。如...
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秘制“花螺焖猪手”──“鱼儿厨房”私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的秘制“花螺焖猪手”──“鱼儿厨房”私房菜做法

  • 秘制“花螺焖猪手”──“鱼儿厨房”私房菜

  • 看了电影《芳华》后，老妈常常情不自禁哼起那首“绒花”。其实，每位母亲心里都有一部属于自己的《芳华》，虽然没有剧本和台词，却一幕幕在心头放映。此道菜的灵感源自于妈妈，鱼儿妈妈没有烹饪海鲜的习惯。清蒸、白灼等清淡做法，不是老妈喜欢的，而且老妈牙齿松动，不适应咬食韧劲食物...
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私房秘制香菇牛肉杂酱的做法步骤及图解,美味正宗的私房秘制香菇牛肉杂酱做法

  • 私房秘制香菇牛肉杂酱

  • 每天早餐的必需品，少了这东西，老人小孩都不吃早餐😂😂。用料牛肉（最嫩的里肉）1斤香菇1斤秘制酱（有八种酱料）半斤葱、元细、蒜、姜适量草果、八角、沙仁适量香叶、桂皮、花椒适量私房秘制香菇牛肉杂酱的做法把牛肉切成丁粒，用油炸成深褐色，然后捞出。香菇切成丁粒，放太阳下晒一会儿...
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云南味道私房菜之秘制香辣烤鱼的做法步骤及图解,美味正宗的云南味道私房菜之秘制香辣烤鱼做法

  • 云南味道私房菜之秘制香辣烤鱼

  • 一直想发些自己原创的菜式样到下厨房.今天终于有时间做了一道秘制香辣鱼,次款香辣鱼是重口味菜系哟,辣到出汗,越吃越想吃.非常辣,不喜食辣的亲勿试.用料罗非鱼(没有罗非鱼可以用任何鱼代替)1公斤左右小米辣依照个人口味添加姜约100克大蒜约150克盐约半汤匙油约2汤匙薄荷...
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私房秘制老坛泡菜好吃的烹饪方法 私房秘制老坛泡菜的地道做法和步骤

  • 私房秘制老坛泡菜

  • 解腻爽口小泡菜用料一个大芋头一根大胡萝卜🥕小米辣10粒香菜若干花生米一把姜几片蒜10粒酱油两袋冰糖10颗花椒10粒私房秘制老坛泡菜的做法所有的菜都洗净去皮切条放到盆中控干水分，我等不及控的不是很干把酱油倒入锅中加3:2的水放入花椒、冰糖烧开，晾凉。把放入控过水的食...
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自制私房香肠腊肠好吃的烹饪方法 自制私房香肠腊肠的地道做法和步骤

  • 自制私房香肠腊肠

  • 这年头外面卖的香肠各种添加各种不新鲜各种烂七八糟的肉只有自己做的才敢放心大胆吃啊！为了您和家人的健康请自己动手丰衣足食吧！这个方子口味偏甜，如果爱吃偏咸的按方子量减糖加盐即可用料去皮后腿肉5000克小肠衣3-6根左右盐80克-100克（酌情按自家口味放）砂糖50克-100克葡萄...
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鸣妈私房菜：秘制掌亦煲的做法步骤及图解,美味正宗的鸣妈私房菜：秘制掌亦煲做法

  • 鸣妈私房菜：秘制掌亦煲

  • 掌亦煲好好味用料掌亦10对鹅肾5只生抽适量老抽适量毫油适量酒适量糖（最好用冰片糖）一小块鸣妈私房菜：秘制掌亦煲的做法1.先将姜蒜切好，掌亦斩开小块，清洗干净，焯水备用2.烧热锅下油，放姜蒜爆香，倒入掌亦翻炒，翻炒时加入酒继续炒，然后其它调味一并加入翻炒均匀，可以也可加入香菇，加入...
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私房秘制香辣卤烤兔兔头的做法步骤及图解,美味正宗的私房秘制香辣卤烤兔兔头做法

  • 私房秘制香辣卤烤兔兔头

  • 用料兔兔头10个葱、姜、花雕酒（焯水用）适量姜蒜适量花雕酒适量生抽、老抽适量海天辣味黄豆酱一勺麻辣小龙虾调料包一小勺冰糖适量自配卤料包（八角，桂皮，香叶，白芷，草果，白豆蔻，肉蔻，干辣椒，香砂，小茴香，栀子）适量葱结适量蒜末葱花小米辣碎（烘烤用）适量烤箱200度（预热好的）五分钟私房秘制香...
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我家私房菜／秘制排骨的做法步骤及图解,美味正宗的我家私房菜／秘制排骨做法

  • 我家私房菜／秘制排骨

  • 用料排骨400g红萝卜1根葱姜蒜若干香菇4个茴香、八角少量盐、味精、白糖调味我家私房菜／秘制排骨的做法排骨焯水，红萝卜切块待用放油，姜蒜爆香，再加茴香、八角入肉，翻炒，至金黄。然后加入事先调制好的老抽、味极鲜酱油和醋。加开水，没过肉盖锅烧大约7.8分钟后，加入胡萝卜，香菇。继...
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Mio私房菜—香肠菜饭的做法步骤及图解,美味正宗的Mio私房菜—香肠菜饭做法

  • Mio私房菜—香肠菜饭

  • 过年剩了一些香肠在冰箱，每次单纯的蒸香肠大家已经没有什么兴趣了，昨天试着做了菜饭，反正香肠也算咸肉的一种，姑且吃着，反而因为香肠中肥肉的滋润，整个菜饭更好吃了呢。用料香肠一根，食肉动物加一根上海青昨儿做汤剩的，约莫半斤大米按家里正常煮饭的量来，可以多来点，因为太好吃葱姜...
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张氏私房菜之秘制罗宋汤的做法步骤及图解,美味正宗的张氏私房菜之秘制罗宋汤做法

  • 张氏私房菜之秘制罗宋汤

  • 牛肉与西红柿的魅力碰撞，酸酸甜甜，亦菜亦汤，温暖归家路。用料番茄酱2报包番茄沙司1包洋葱头1个生姜3片小牛腱子2个张氏私房菜之秘制罗宋汤的做法牛肉切小块切小块牛肉放凉水焯去血沫子加料炖煮好啦！真正的香...
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独家记忆--私房秘制香菇酱的做法步骤及图解,美味正宗的独家记忆--私房秘制香菇酱做法

  • 独家记忆--私房秘制香菇酱

  • 大宝爱吃香菇酱，一瓶两顿就吃完。配方经过三次改良，味道不错。👉本菜谱系原创，转载需本人同意并注明出处。👉重要提示写在这里：👨‍🍳香菇一定一定要用干香菇，鲜的出不来那个味。。😊大火炒的时候会有油溅出来，要注意一下，勤翻锅，防止糊锅这个方子大概能做800克，文本组织能力比较...
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老爸私房菜—秘制猪蹄的做法步骤及图解,美味正宗的老爸私房菜—秘制猪蹄做法

  • 老爸私房菜—秘制猪蹄

  • 我，作为一枚吃货特别特别幸福~~~~~因为有个超级会做饭的老爸，O(∩_∩)O哈哈~从小就喜欢吃老爸做的所有饭菜，体重可以证明，嘻嘻~~这道秘制猪蹄是老爸的拿手菜之一，毫不夸张的说，是我吃过的最最最好吃的猪蹄！！如果隔一段时间不吃都会馋的慌。今天在这里独家发布，也是我在下厨房送出...
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私房秘制虾的做法和图解 好吃的私房秘制虾家常做法

  • 私房秘制虾

  • 这一道私房秘制虾是我跟大妈学的，但是又做了改良，真的是简单易学零失败，我身边的朋友基本都吃过我做的这道秘制虾，赞不绝口，分享给大家，即便是厨房小白也能变大厨😊😊用料虾500克姜2小块黄酒120克白糖30克盐1-2克冰糖2小颗私房秘制虾的做法虾首选新鲜的海白虾，黑虎虾或者泰虾也...
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「私房菜」秘制红焖五香肉的做法步骤及图解,美味正宗的「私房菜」秘制红焖五香肉做法

  • 【私房菜】秘制红焖五香肉

  • 【秘制红焖五香肉】母上大人每年春节都会炖上一大锅的传奇菜肴……用料猪上肉1kg大蒜五香粉2大勺白砂糖2大勺生抽3汤匙老抽2汤匙桂皮1根八角5、6颗盐、油适量清水适量【私房菜】秘制红焖五香肉的做法猪肉洗净，刮去皮表层的脏东西，用水冲洗干净；大蒜剥皮备用。将治净的猪肉切...
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私房秘制·黄豆钻猪肠的做法步骤及图解,美味正宗的私房秘制·黄豆钻猪肠做法

  • 私房秘制·黄豆钻猪肠

  • 据说是爷爷年轻时候常做来下酒的菜。今天跟爷爷学着做，有八分成功吧！用料猪大肠两斤七两大蒜6.7根黄豆如图生抽盐料酒白醋白砂糖生粉私房秘制·黄豆钻猪肠的做法用水泡十分钟。摊开沥干水分。大蒜切成蒜花备用。大肠用水洗净，我会把肠子里面翻出来把油脂都扯干净，个别人喜欢...
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私房菜之秘制炸酱面的做法步骤及图解,美味正宗的私房菜之秘制炸酱面做法

  • 私房菜之秘制炸酱面

  • 很爱炸酱面，最近为早餐犯愁，于是自制了炸酱面的料，早餐醒来煮点面条，加入馅料就可以吃了！真是的超方便又好吃呢～～～～用料猪肉黄瓜胡萝卜葱姜花椒青椒私房菜之秘制炸酱面的做法1）将大部分黄瓜切成小丁，青椒也是。2）剩余的黄瓜及小半只胡萝卜切成丝。3）葱姜切末，花椒洗净备用。4）锅中热油，倒...
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大蒜的秘制私房电锅版腊肠焖饭的做法步骤及图解,美味正宗的大蒜的秘制私房电锅版腊肠焖饭做法

  • 大蒜的秘制私房电锅版腊肠焖饭

  • 这个电锅版的腊肠饭，最后一次是给大象伯伯做的…今天，我用你送我的无敌兔开始重新好好拍照…你曾经埋怨我不再走心的给你做饭…现在的我终于成长一个有脑成熟的女人，你放心吧！曾经那么爱我的你，也要好好儿的❤️用料妈妈秘制腊肠1根半土豆1个香菇8枚左右葱姜段3节生抽1匙老抽半...
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外公私房菜「秘制牛肉丝」的做法步骤及图解,美味正宗的外公私房菜「秘制牛肉丝」做法

  • 外公私房菜「秘制牛肉丝」

  • 这道菜是外公的拿手菜，小时候每次去外公家总会炒给我们吃，所以它承载了我小时候的记忆，外公走了之后母亲偶尔也会烧给我吃，但总感觉不是小时候的味道，现在自己偶尔也会烧这道菜，只能按着母亲当时的做法做出来了。用料牛肉丝300g葱末姜末盐糖生抽白酒少许玉米淀粉油外公私房菜「...
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我的私房菜秘制卤菜的做法步骤及图解,美味正宗的我的私房菜秘制卤菜做法

  • 我的私房菜秘制卤菜

  • 不开明火，用家家有的电饭煲也能做一锅有肉有菜有鸡蛋的卤味，下面我就来分享我的私房菜卤味配方用料食材：鸡蛋6个五花肉400克海带结80克花干2片干豆腐2块香干豆腐皮15片佐料：肉蔻2个八角2个香叶2片桂皮2克小茴香2片姜6片冰糖5克尖辣椒15个盐适量老抽20克我的私房菜秘制卤菜的...
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秘制百汁蒸紫茄（私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的秘制百汁蒸紫茄（私房菜）做法

  • 秘制百汁蒸紫茄（私房菜）

  • 多吃蒸煮食物益健康最近国外的一项研究表明，采取蒸煮这样的烹饪方法要远远好过煎、炸、薰。尽管后者色、香、味都要更胜一筹，但它对食物营养的破坏也不容小视。因此，专家建议尽量采取低温的蒸、煮方法烹饪食物。茄子是我的最爱，各种做法各种能吃！就连蒸吃也不放过！但多数人都觉...
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妈妈私房菜-秘制芥末鸭掌的做法步骤及图解,美味正宗的妈妈私房菜-秘制芥末鸭掌做法

  • 妈妈私房菜-秘制芥末鸭掌

  • 十年前那时候的闺蜜带我去吃饭，当时点了两份芥末鸭掌，说她很喜欢吃的，那也是我第一次吃到～那个味道、那个芥辣直冲天灵盖的感觉-酸爽～后来慢慢的大家因为自己的生活发展都离开了那座城市，一个北，一个南的定居、因为家庭，工作再见面好难好难了……也是后来我爱上了芥末鸭掌、每去...
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林志鹏自动烹饪锅烹制秘制香鸭-捷赛私房菜的做法步骤及图解,美味正宗的林志鹏自动烹饪锅烹制秘制香鸭-捷赛私房菜做法

  • 林志鹏自动烹饪锅烹制秘制香鸭-捷赛私房菜

  • 鱼露是福建、广东等东南沿海一带的特产，用于烹制鸭肉别有风味。用料净光鸭750克豆瓣酱15克鱼露15毫升料酒20毫升小葱5根姜3片干香菇2个干辣椒10个花椒10粒冰糖5克；水600毫升林志鹏自动烹饪锅烹制秘制香鸭-捷赛私房菜的做法1.净光鸭去除余毛，剁5厘米以上见方的块；2.切好的鸭块...
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