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湖蟹调料的做法食谱

湖蟹调料的做法和图解 好吃的湖蟹调料家常做法

  • 湖蟹调料

  • 用料酱油一勺醋一勺白糖适量，略少于一勺姜末比较多湖蟹调料的做法混合...
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清蒸湖蟹的做法和图解 好吃的清蒸湖蟹家常做法

  • 清蒸湖蟹

  • 肥蟹的季節用料湖蟹3只姜末，蒜末，生抽，醋清蒸湖蟹的做法水燒開，放入蒸架，螃蟹放入盤子里放到蒸架上。蓋15分鐘關火。...
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不用调料的清蒸大闸蟹的做法步骤及图解,美味正宗的不用调料的清蒸大闸蟹做法

  • 不用调料的清蒸大闸蟹

  • 秋风起，吃吃大闸蟹吧～用料大闸蟹适量不用调料的清蒸大闸蟹的做法洗干净上锅蒸15到20分钟熟啦开吃！...
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清蒸太湖蟹的做法和图解 好吃的清蒸太湖蟹家常做法

  • 清蒸太湖蟹

  • 细数油盐岁月长太湖蟹，据一位昆山朋友讲，再过几天母蟹最好，蟹黄最足；再过一月公蟹最好，蟹膏最肥。先刷洗公蟹夹子绒毛藏脏垢处，再冲洗整个蟹，左手抓蟹的脚，右手将蟹夹子收起左手一并固定，右手扯对折好芦苇二根，牙齿咬住二根芦苇对折后的中间部分，左手自左蟹足处缠绕，裹住蟹足和蟹夹子...
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简单易学的无调料的大闸蟹美食做法

  • 无调料的大闸蟹

  • 作为湖南人，事前调了一碗小米椒蘸料，竟然没有派上用场。还是原汁原味最美味，哈哈哈哈😄😄用料大闸蟹6只生姜6片无调料的大闸蟹的做法螃蟹分公蟹跟母蟹。买的母蟹约150克一个。论个卖，这边卖40元一只。共买了六只。螃蟹涮洗干净～锅里放水烧开后，上蒸板。螃蟹倒放摆好。每个螃蟹...
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虾蟹调料的做法和图解 好吃的虾蟹调料家常做法

  • 虾蟹调料

  • 起锅烧油，油温不要太热，下生姜大蒜坨末，花椒干辣椒，两片香叶，炒香关火，给生抽蒸鱼豉油鸡精胡椒，开火煮沸腾关火，起锅，给醋就OK，生抽要给蒸鱼豉油的两倍。用料起锅烧油，油温不要太热，下生姜大蒜坨末，花椒干辣椒，两片香叶，炒香关火，给生抽蒸鱼豉油鸡精胡椒，开火煮沸腾关火，起锅，给醋就OK，生抽要...
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不用放调料的菜？湖南腊肉焖茭白的做法步骤及图解,美味正宗的不用放调料的菜？湖南腊肉焖茭白做法

  • 不用放调料的菜？湖南腊肉焖茭白

  • 本想点个外卖吃，但一上网看到我就想吃湖南腊肉，家里刚好备有，那就不如自己做了，翻一下冰箱找个配菜就行了，只要时间短就行了。果然！耗时不长，咸香咸香的茭白腊肉，外加做蒜蓉金针菇，煮个米饭，总共才用了25分钟，点外卖等的时间还要长了！用料茭白3根湖南腊肉50克蒜蓉适量米酒适量花生油...
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鲫鱼炖湖蟹的做法和图解 好吃的鲫鱼炖湖蟹家常做法

  • 鲫鱼炖湖蟹

  • 用料鲫鱼一条湖蟹三只（母）内酯豆腐一盒西红柿一个盐料酒葱姜等鲫鱼炖湖蟹的做法先把宰杀好沥水的鱼放油锅里，煎至两面略黄。喷料酒，滴一两滴醋去腥。再加开水，盖锅盖煮几分钟水滚后放入洗净去腮的湖蟹，等水煮成白色后，再放入豆腐和切好的西红柿。水滚后放盐及调料，熬至浓白的汤汁...
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香辣蟹（家常调料饭店口味）的做法步骤及图解,美味正宗的香辣蟹（家常调料饭店口味）做法

  • 香辣蟹（家常调料饭店口味）

  • 八月，梭子蟹肥了。这个菜谱是听一个厨师朋友说过一次，番茄酱一定不能少。用料梭子蟹5只莴笋1根魔芋结1盒大葱两段姜若干片大蒜若干瓣花椒一把郫县豆瓣酱3勺老干妈脆油辣椒3勺番茄酱4勺生抽2勺干淀粉适量淀粉水小半碗小米椒2个香辣蟹（家常调料饭店口味）的做法鲜活梭子蟹，杀法请...
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香辣小湖蟹的做法和图解 好吃的香辣小湖蟹家常做法

  • 香辣小湖蟹

  • 在饭店里吃过一次非常难忘！！就自己创了😂😁用料小湖蟹两斤葱姜蒜适量色拉油适量干辣椒三个花椒适量火锅底料八分之一八角一个尖椒七个淀粉适量洋葱半个生抽一勺盐两小勺料酒一勺老干妈半勺香菜4根白芝麻适量香辣小湖蟹的做法三斤小湖蟹🦀洗干净葱姜蒜火锅料尖椒干辣椒八角...
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自制经典阳澄湖大闸蟹蟹醋(蘸料)的做法步骤及图解,美味正宗的自制经典阳澄湖大闸蟹蟹醋(蘸料)做法

  • 自制经典阳澄湖大闸蟹蟹醋(蘸料)

  • 阳澄湖本地人，自家蟹池养的阳澄湖大闸蟹，超美味。一般大家买大闸蟹礼盒的时候会有送蟹醋，但是这种蟹醋吃起来没有灵魂，还是自己做比较美味。用料镇江陈醋(香醋也可以)小半碗绵白糖(没有绵白糖的用白砂糖也将就)一勺姜丝(姜末也行)切一两片姜的量自制经典阳澄湖大闸蟹蟹醋(蘸...
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清蒸溱湖簖蟹的详细做法大全,简单又营养的清蒸溱湖簖蟹做法

  • 清蒸溱湖簖蟹

  • 溱湖簖蟹一箱，清蒸，做汤，随意。用料蟹2只生姜少许醋5勺清蒸溱湖簖蟹的做法螃蟹洗净上锅蒸10-12分钟美美的享受哈哈，下午茶看看书，喝喝咖啡，美哉。...
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湖南妈妈最鲜调料最少的红烧鲫鱼的做法步骤及图解,美味正宗的湖南妈妈最鲜调料最少的红烧鲫鱼做法

  • 湖南妈妈最鲜调料最少的红烧鲫鱼

  • 和一般红烧鲫鱼不一样的在于，这道汤汁异常鲜美，可以拿来泡饭，完全不会觉得咸，我能吃两碗！比奶白鲫鱼汤直接烧出来更美味。我爸其实就很会做饭了，我妈手艺都是我爸那学来的。我从小到大没吃过外面的鱼（除了烤制），来北京6年了也没想过，每次回家必吃这道菜。作为湖南人，重口是必须的了，...
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醉湖蟹的做法和图解 好吃的醉湖蟹家常做法

  • 醉湖蟹

  • 用料蟹10只冰糖随口味花椒随口味生抽500克花雕酒500g姜20g大蒜随口味香叶随口味草果1个丁香1粒甘草1克辣椒2个红枣汤250g醉湖蟹的做法2两左右肥母蟹10只，洗净调料烧开后放凉将洗净湖蟹放入容器中，倒入少许高度白酒消毒倒入调味，应浸没蟹身。500的量有些不够，可调整750克生抽...
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太湖大闸蟹的做法和图解 好吃的太湖大闸蟹家常做法

  • 太湖大闸蟹

  • 用料大闸蟹4只老姜料酒醋糖太湖大闸蟹的做法大闸蟹入锅煮或者蒸15分钟老姜切成末，加入醋，糖，调成汁熟了就可以蘸醋吃啦，美味，一不小心吃了三个，哈哈...
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湖风醉蟹的做法和图解 好吃的湖风醉蟹家常做法

  • 湖风醉蟹

  • 秋风起蟹脚痒🌾🍃～一到秋天肚里的馋虫就开始骚动想要吃螃蟹🦀，作为姑苏的小娘鱼💁，从小吃蟹，已是老饕～平常人家一般都是吃熟蟹的，清蒸一下😀，熟蟹是的味道清甜咸鲜，做一碗糖醋姜汁，一次可以吃3.4个😜，但对于我这样的食蟹老饕，熟蟹已经不能满足，就开始做生醉蟹～醉蟹是生的，其实就是拿酒...
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醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁的做法步骤及图解,美味正宗的醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁做法

  • 醉虾醉蟹醉鹌鹑蛋调料汁

  • 自己备忘的菜谱柠檬切片一个，陈皮或话梅一些，花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖40，生抽170，耗油40加水320克或一小碗煮开，放花雕350煮开，放糟卤100，白酒一大勺晾凉。或者花椒20个，辣椒4个，大蒜6颗，生姜一块，八角3个，桂皮一块，香叶5片，小茴香一点，糖45，生...
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湖蟹炒年糕的做法和图解 好吃的湖蟹炒年糕家常做法

  • 湖蟹炒年糕

  • 用料年糕一小碗姜4片葱2根盐少量糖少许料酒2勺酱油1勺米醋3勺湖蟹炒年糕的做法吃剩的湖蟹备用，去除蟹腮，对半切开。年糕条备用大闸蟹5只，切片年糕。螃蟹从中间一分为二，去除蟹腮等杂质。葱姜切丝，炒锅热油，下入姜丝蒜片煸香，倒入螃蟹翻炒，兑入少许清水，下入年糕翻炒。调入盐、生抽...
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咸肉蒸湖蟹的做法和图解 好吃的咸肉蒸湖蟹家常做法

  • 咸肉蒸湖蟹

  • 咸肉蒸湖蟹，味道非常鲜美，螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，大家都可以在家试试哟~~用料湖蟹350g（4只）咸肉50g葱20g姜20g料酒2ml盐1g清水1000ml咸肉蒸湖蟹的做法1.湖蟹清洗干净，取壳去鳃，对半切开；2.咸肉切成丝；3.葱洗净切成段，姜洗净切成薄片；4.将佐料（...
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咖喱皇炒蟹（附调料指南）的做法步骤及图解,美味正宗的咖喱皇炒蟹（附调料指南）做法

  • 咖喱皇炒蟹（附调料指南）

  • 咖喱有很多种，泰国、印度、新加坡、斯里兰卡的咖喱都不尽相同，而这道泰国菜自然是要选用泰国的咖喱，而泰国咖喱又分为绿、黄、红咖喱等，这道咖喱皇炒蟹要选用黄咖喱，有些超市买到的咖喱块其实是印度风味千万要不得。要选产地泰国的黄咖喱才正宗，我自己用过粉状和膏状的咖喱，比较...
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生醉湖蟹的做法和图解 好吃的生醉湖蟹家常做法

  • 生醉湖蟹

  • 某天，老公发来一视频，让我看看能不能做。眼下正好是吃湖蟹的季节。于是试着动手做了。第一次做醉湖蟹，根据视频一步步来的。用料蟹2只花雕酒10勺生抽7勺糖3勺米醋2勺姜4片甜橙半个话梅2颗大蒜3瓣生醉湖蟹的做法先给湖蟹洗个澡，注意：按住它的八条腿，边冲边刷，刷完放碗里用盖子盖...
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蒸太湖螃蟹的做法和图解 好吃的蒸太湖螃蟹家常做法

  • 蒸太湖螃蟹

  • 超级简单用料姜片2片料酒2勺水一锅蟹醋老姜碎螃蟹4个蒸太湖螃蟹的做法锅里放水，姜片，料酒，放上蒸架，盘子里放4个螃蟹被我吃完了。，。被我吃完了。。。烧15分钟，出锅小贴士小心烫，可以再拿个盘子，拿着线把螃蟹装到另外一个盘子。主要夹子找不到了...
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清蒸水煮大闸蟹 ▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董的做法步骤及图解,美味正宗的清蒸水煮大闸蟹 ▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董做法

  • 清蒸水煮大闸蟹 ▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董

  • 本次分享要点：【1】大闸蟹的调料。【2】大闸蟹的调料的蘸酱方法。【3】大闸蟹身体部位的妙用。用料骏海水产大闸蟹（或成熟六月黄）6只生姜5片切丝+（5-7）片大蒜3-4瓣姜蒜醋5勺白糖1勺干朝天椒8-10个清蒸水煮大闸蟹▏骏海水产梁子湖大闸蟹烹饪及调料方法@董大人的董的做法将锅放...
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蒸螃蟹独家秘制调料的做法步骤及图解,美味正宗的蒸螃蟹独家秘制调料做法

  • 蒸螃蟹独家秘制调料

  • 又到每年“九雌十雄”黄金吃蟹季！一定有人跟我一样也喜欢把所有脚都吃光，最后吃中间那个大家伙[偷笑]就像我小时候习惯把咸蛋的蛋白都吃了最后吃蛋黄一样[愉快]蒸蟹的时候最好是把螃蟹四脚朝天放在蒸格内，这样能有效防止蟹黄溢出哟。另外今天跟大家分享我的吃蟹独家秘制调料...
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不用任何调料的极简烤蟹的做法步骤及图解,美味正宗的不用任何调料的极简烤蟹做法

  • 不用任何调料的极简烤蟹

  • 用料螃蟹2只不用任何调料的极简烤蟹的做法到了开海的日子，怎能没有螃蟹来餐桌。盒马买了两只活海蟹快递到家。把海蟹简单清洗干净备用剪掉绑住蟹钳的橡皮筋，把螃蟹仰面放到平底锅中，中火10分钟后即可，注意不要加水，加油，加任何调料。关火后取出烤蟹即可食用，也不需要任何调料，美...
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