空气感舒芙蕾厚松饼
- 甜品
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网红舒芙蕾松饼其实做法很简单,搭配任意喜欢的水果颜值棒呆还超好吃~
用料
鸡蛋 | 3个 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 35克 |
泡打粉 | 2克 |
低筋面粉 | 30克 |
玉米油 | 10克 |
空气感舒芙蕾厚松饼的做法
准备材料:蛋清和蛋黄分离 不喜欢奶油可不加 准备喜欢的水果
鸡蛋黄加植物油、白砂糖、牛奶、搅拌均匀,筛入低筋面粉和泡打粉搅拌顺滑
蛋白分三次加糖打发到提起打蛋器出小弯钩状态,先加三分之一蛋白到面糊里,翻拌均匀,再把面糊倒进剩余蛋白里翻拌均匀
蛋糊加到裱花袋里 没有就用勺子,挤入蛋糊以后加一些水盖盖子焖1分钟,一定要小火,用硅胶刮刀翻面即可
装饰喜欢的水果,打发奶油淋在上面即可
小贴士
一定要全程小火
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