港式炸鸡腿

马蹄厨房的配方  自己做了 很好吃  记下来 省的忘了 下次找不到

用料  

港式炸鸡腿的做法  

1. 四瓣大蒜压扁 洋葱切大块 胡萝卜西芹可加 两个大鸡腿洗干净 吸干水分

2. 划开鸡腿

3. 撒 盐适量 糖两克  白胡椒多一点  五香粉两克  味极鲜适量    按摩均匀

4. 放洋葱 大蒜  按摩

5. 鸡腿上撒一小勺玉米淀粉 3勺面粉  搓均匀  倒入蛋液（一个鸡腿配一个蛋）  按摩  如果鸡腿表面稀可以加面粉  最后要能挂住糊
   菜摆在鸡腿上面  盖保鲜膜 冷藏腌制5小时以上  

6. 炸    150℃炸4分钟左右    180℃复炸