金桔柠檬果酱

春天很多人都会犯咽喉炎，主要是平时喝水少，让多喝一些润肺，润嗓子的汤汤水水，医生推荐了冰糖雪梨和金桔柠檬果酱冲水，尽量每天都喝上一大杯。

用料  

金桔柠檬果酱的做法  

1. 把金桔放到盆子里，加入没过金桔的水和适量的盐，浸泡10分钟搓洗干净

2. 摘掉金桔的小果柄，放入烧热水的锅里，煮2-3分钟捞出用水冲洗干净

3. 柠檬用盐搓洗干净外皮，先切成薄片，每一片再切成4小片，柠檬的籽要去掉，不然会发苦

4. 重点来了，金桔切成刀背厚度的薄片，金桔的籽不要去掉，金桔的籽是可以化痰止咳的，很多朋友在做这一步的时候，顺手把籽去掉了，所以化痰止咳的效果也就不明显了。

5. 把金桔片和柠檬片放到有深度的盆子里，加入碎一点的冰糖

6. 腌制15个小时以上，一定要加冰糖，因为冰糖是去火化痰的，不要用白砂糖代替

7. 这是金桔和柠檬腌好的样子，冰糖全部融化，金桔软化后已经有些出胶了

8. 金桔柠檬加70克的水放入面包机里，启动果酱程序，让面包机自己操作，可以在面包桶上加盖一张油纸或者锡纸，防止果酱制作过程中有液体溅出

9. 金桔柠檬果酱做好，已经是很浓稠的样子了，用来冲水喝的，所以要比平时涂抹面包的果酱要稠很多

10. 金桔柠檬果酱放凉以后用消毒处理过的玻璃瓶装好，盖紧瓶盖，放入冰箱中冷藏保存

11. 每次冲水喝的时候用干净的勺子挖出来

12. 清热去火，润嗓止咳，嗓子舒服，人更精神

小贴士

1.一定要加冰糖，因为冰糖是去火化痰的，不要用白砂糖代替
2.没有面包机的可以放到不粘锅里小火慢慢熬半个小时