茉莉奶冻(duang~)
- 布丁
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因为家里有3大袋茉莉干花,想做成甜品,原方根据我自己喜欢的口味稍修改!
突出了茉莉花的香气,带着微微的甜香
除了泡茉莉费时间,其他就是煮一煮拌一拌混一混!
用料
茉莉干花 | 10克 |
牛奶 | 220克(过滤200克) |
细砂糖 | 20克 |
淡奶油 | 150克 |
吉利丁片 | 5克 |
茉莉奶冻(duang~)的做法
10克干茉莉花加入220克牛奶,放入冰箱冷藏2天!让茉莉花的香气完全渗透到牛奶里!
吉利丁片放冷水中泡软!沥干备用!冷水要可饮用水!
过滤出200克茉莉花牛奶!
加入细砂糖
加热至沸腾!
加入淡奶油混匀!
凉到50度,加入软化的吉利丁!混合均匀
倒入玻璃容器,200ml的玻璃碗,两碗,没装满!
稍放凉入冰箱冷藏一晚
duang~~duang~~
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