超级简单自制手卷饼

家有萌宝，为了让孩子更爱吃饭，我辞职在家，为了小家伙做点不一样的家常饭

用料  

超级简单自制手卷饼的做法  

1. 将面粉加凉水和成面团，然后醒发一段时间，将面团切成包饺子大小的剂子

2. 将剂子擀成圆形。这两步嫌麻烦的也可以直接买现成的饺子皮

3. 在皮肤上刷层油，然后每一张饺子皮上都均匀刷上油，摞在一起

4. 摞好后，用擀面杖慢慢将饺子皮摊开，尽量擀成圆形，擀的薄一点，和家里的盘子大小差不多，让后上锅蒸

5. 蒸熟后，晾凉后将饺子皮撕开，油刷好后很容易撕开，如图，很薄的一张

6. 蒸皮的过程中，准备自己爱吃的菜，我用的茭瓜和胡萝卜，擦成细丝

7. 鸡蛋煎成薄饼，切丝备用

8. 放油，葱爆香后先放胡萝卜煸炒，因为胡萝卜不好熟，然后将瓜丝放入一起炒，菜快熟的时候放入切好的的鸡蛋丝，加入盐和味极鲜调味，起锅

9. 最后就是卷卷卷啦，放入适量的菜把饼卷起来就可以啦

小贴士

1.摞了好多饺子皮，擀的时候一定要慢点擀，否则受力不均匀皮容易擀不好
2刷油的时候刷均匀，有没有刷到的地方，回头撕皮不好撕