自制虾滑，超级简单

吃火锅必点虾滑，但是一般要30多，还吃不过瘾，那就回家自己做，同样的钱能做两份。而且自己做的更放心。

用料  

自制虾滑，超级简单的做法  

1. 虾去壳、去虾线

2. 剁成虾泥，不要太细，要有颗粒

3. 放入料酒、盐、淀粉、鸡蛋清拌匀，裹上保鲜膜放入冰箱，冷藏2小时以上

4. 用勺子蘸水，把虾泥做成小球，直接煮进开水里，或者火锅、麻辣烫等。

小贴士

这个小朋友也能吃，开水煮熟后，用麻将和蒸鱼豉油调味即可。