超级简单的自制芋圆
- 菜谱
- 关注:6.78K次
夏天来一碗冰镇芋圆真的是人生一大享受。做芋圆很简单,有薯有木薯粉就ok了,没有蒸锅总有电饭煲吧。配方制作中有原料配比,所以做芋圆的另一个乐趣就是原料随手中食材的量而定,而且配料加牛奶、红豆、水果、龟苓膏什么的都随心所欲啦😋
用料
紫薯 | 适量 |
芋头 | 适量 |
红薯 | 适量 |
木薯粉 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
超级简单的自制芋圆的做法
取适量红薯、紫薯、芋头,削皮,洗净,切片。
冷水上锅,水开后,大火蒸20分钟,以筷子能轻松插入为蒸熟。
加入白砂糖(白砂糖的量我是按10:1的比例加的,如果你怕甜,也可以少加或不加),用小刮刀将白砂糖和薯泥拌匀。
加入木薯粉(我是按2:1的比例加的)分次加,如到最后干粉了,可适当加点热水。最后揉成像橡皮泥一样的薯团。
搓成细条,切丁。
洒上粉防止粘连,取适量出来,剩余的放冰箱冷冻。
取适量放入沸水中煮至浮起。
捞出,马上放入冷开水中过一遍。放入碗中,加入牛奶、蜂蜜、龟苓膏、红豆、水果......随心所欲啦
标签:
芋圆
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://pengtiaowu.com/jiatingcai/caipu/5160z.html