暖胃鲜香海鲜粥

用料  

暖胃鲜香海鲜粥的做法  

1. 1、瘦肉切丝与虾仁加料酒、白胡椒、盐分别腌渍15分钟。香菇、干贝提前泡发泡发小时。
   2、大米浸泡半小时，也可以提前一晚放冰箱冻一下再泡，会更软糯。

2. 3、葱姜切末备用。

3. 4、虾仁腌渍好切段，炒锅加几滴油放三分之一葱姜爆香，加入虾仁煸炒至微黄。

4. 5、1:10比例加水煮大米，20分钟至大米软烂下入香菇、肉丝、干贝及三分之一的葱姜煮开，加白胡椒和盐调味再煮10分钟。
   6、下入虾仁煮五分钟即可关火。

5. 7、装碗，撒一点生葱姜即可食用。

小贴士

1、以上材料是四小碗的量。厨友适当增减。
2、香菇、肉丝、扇贝、大米均可前一天晚上腌渍或泡发。
3、香菇和干贝洗净后泡发的水可以一起煮粥，别浪费。