麦当劳麦满分（英式松饼）

看了一下嘉顿的麦满分老贵老贵了，于是萌生了自己做的念头，在下厨房学了以后做了一些小改良，吃起来还真有那么几分像样。
选肉最好是油脂丰富的，例如带皮鸡肉，因为皮比较干，肉也干吃起来就有点啃劲🤣。
玉米面既可以做pizza也可以做面包，pizza推荐用中粗的，麦满分推荐用特细的。

用料  

麦当劳麦满分（英式松饼）的做法  

1. 除黄油以外所有材料称到厨师机里，揉光滑以后加入室温软化黄油再揉10分钟即可，无需出膜。

2. 分成5等份，每个约105g左右，桌上洒上干粉团圆，发酵至2倍大，先分团有助于缩短发酵时间哦。

3. 取出后用团圆手法每个揉15～20下排气，容器洒上特细玉米面（我买了特细和中粗的，还是用特细的更合适，做pizza用中粗更合适），放上面团进行二发，约40～50分钟。

4. 二发发酵好后取出，用过滤网洒上特细玉米面

5. 不粘平底锅全程用“小火”，加盖子煎至两面金黄，一定要用小火焖，不然里面没熟外面就黑了🌚，不要问我怎么知道。

6. 一定要有耐性，一面金黄翻另一面继续煎

7. 对半切开，小火煎一下切面，看到边缘有微微焦黄即可，做好放凉可以密封冷冻起来，吃的时候微波炉加热一下就可以了，或者提前解冻煎热一下。

8. 然后就可以夹上自己喜欢的肉肉😜ོ，某宝有那种腌制好的板烧鸡腿肉，我的最爱，买回来煎熟就可以吃了很方便。

9. 个人比较喜欢车打猪屎，因为奶味更香浓，用马苏里拉拉丝猪屎也可以的。

10. 😍