🐰英式马芬🐶麦满分汉堡胚

看了很多方子，实验了几种不同全麦粉比例的搭配，自留方。
一份4个 609Kcal，每个76G左右，152Kcal。
蛋白质14%，脂肪5%，碳水化合物81%

用料  

🐰英式马芬🐶麦满分汉堡胚的做法  

1. 所有材料混合揉成面团。

2. 室温发酵1H左右，两倍大

3. 取出分份，揉成小圆球，松弛20mins

4. 松弛好的面团压扁，表面为了防沾，家里木有玉米粉了就沾了点儿燕麦粉。放入模具，或者直接放烤盘上都可以。进行二次发酵

5. 二次发酵至模具八分满放入180℃预热好的烤箱。

6. 上下火180℃，15mins。这个是不含全麦粉的。

7. 不含全麦粉的做汉堡胚来说有点儿太松软，完全用全麦粉做的忘记拍了，不过对我来说可能是没发酵到位，有点儿太扎实了。

8. 这款是放了部分全麦粉的，即有麦香，也软硬适度。比较适合我的口味。