溏心酱油蛋
- 早餐食谱
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用料
鸡蛋 | 若干 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
溏心酱油蛋的做法
鸡蛋先冷藏,然后放入开水中浸泡,往右搅拌,再往左搅拌,大概6分钟
然后放在冷水下冲,令其冷却
制作卤水:料酒、生抽、老抽、蚝油适量混合
鸡蛋剥去蛋壳,放在卤水里泡48小时
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用料
鸡蛋 | 若干 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
溏心酱油蛋的做法
鸡蛋先冷藏,然后放入开水中浸泡,往右搅拌,再往左搅拌,大概6分钟
然后放在冷水下冲,令其冷却
制作卤水:料酒、生抽、老抽、蚝油适量混合
鸡蛋剥去蛋壳,放在卤水里泡48小时