少油版健康西班牙土豆餅

傳統西班牙🇪🇸土豆餅，所有材料要先油炸，我用鑄鐵平底鍋，少油小火慢煎，又能吃美食，又不怕長胖。

用料  

少油版健康西班牙土豆餅的做法  

1. 土豆🥔切片，蘑菇切片，洋蔥切絲，蒜切片。我愛吃辣，加了半個小米椒。

2. 鍋中放少許橄欖油，加入除雞蛋🥚以外的所有食材。

3. 小火慢慢煎到軟爛，可蓋鍋蓋慢慢燜一會。加入鹽🧂和胡椒調味。

4. 煎好後倒入蛋液，(我一個人吃，只放了兩顆蛋，有點蓋不住所有材料)。延鍋邊延鍋邊再淋入一點橄欖油。

5. 翻面煎到蛋液凝固即可。