「营养早餐」核桃燕麦饼
- 早餐食谱
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热量又低又营养丰富,还有着天然谷物田园般气息的饼干,当然非燕麦莫属啦。除了入馔各种果汁牛奶当做美味的早餐饮品外,加入饼干和蛋糕中也能更有风味,低脂又健康。而其中的红糖、蜂蜜和坚果碎,恐怕也是女人们的最爱。
用料
低筋面粉 | 75g |
燕麦粉 | 50g |
细砂糖 | 15g |
红糖 | 25g |
核桃碎 | 35g |
黄油 | 60g |
蜂蜜 | 15g |
小苏打 | 1/4勺 |
「营养早餐」核桃燕麦饼的做法
核桃提前用烤箱150度烤出香味,放凉备用。加入燕麦片
加入细砂糖
加入红糖
加入核桃碎,逐个放入容器中搅拌均匀
将低筋面粉和小苏打混合过筛,筛入燕麦中
用刮刀拌均匀
加入蜂蜜
再加入隔水融化成液体的黄油
搅拌均匀,呈比较松散的状态
取一小块用手按实(每块都要等量大小,才会烘烤的时间一样),按成圆球
放在烤盘上压扁
烤箱预热160度,上下火,放在烤箱中层,大约烤20分钟左右
成品
小贴士
1、按压的时候,一定要中间略薄,因为四周上色快。如果四周薄中间厚的话,可能四周已经焦黄,而中心还不熟;
2、核桃碎也可以换成其他坚果碎,或者在其中加入一些蔓越莓干,更有滋味;
3、小苏打可以增加饼干的蓬松度,如果没有,也可以省略;
4、红糖容易结颗粒,用之前可以用擀面杖擀碎。
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