酥麻核桃酸奶蛋糕

用料  

酥麻核桃酸奶蛋糕的做法  

1. 酸奶倒入纱布中静置，滤掉多余的水分。如想蛋糕更加细腻，可提前一小时准备此步骤

2. 蛋黄蛋清分离，蛋清硬行打发。高速转低速，分三次加入糖，打发后冰箱冷藏

3. 鸡蛋黄，色拉油，酸奶充分混合均匀

4. 玉米淀粉和低筋面粉混合过筛

5. 酥麻与面粉糊混合

6. 打发鸡蛋清分三次加入面糊中，不能打圈混合，需十字交叉混合

7. 面糊倒入模具中，加入核桃碎，上下火200度15分钟，上火两分钟上色

小贴士

糖粉可根据个人喜好酌量增减