芝士 大虾 伊面
- 宴客食谱
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每次去喝喜酒,我都好爱那道芝士龙虾伊面,每次伊面都会吃光光~因为这种大菜一般都要等到有人结婚才有机会吃。于是乎自己研究下,用大虾代替龙虾🦞。味道一样杠杠的,但是没有酒楼做的香啦🦐
用料
芝士 | 3片 |
虾 | 8只 |
黄油 | 两块 |
盐 | 几小勺 |
蒜蓉 | 若干 |
牛奶 | 约50ml |
芝士 大虾 伊面的做法
首先准备以上材料,黄油、芝士片、牛奶🥛
伊面我用了两饼(四人份量),图片是一饼,我在超市找不到这种伊面,我是在某宝买的,牌子是:寿桃牌的伊面。十几块钱。
热锅,然后下黄油
大火放入蒜片煎香,再放入大虾🍤(虾要提前去虾线、开背,用厨房纸巾吸干)
中火🔥两面煎香
然后倒入适量的水~大火煮开-~
煮开后放入芝士片,芝士片可以根据自己口味放,一开始我放两片,但是觉得不够浓郁,我又加了一片。
等芝士融化的时候,把伊面煮了,约5分钟,然后沥干备用
芝士融化后倒入一点牛奶(让味道更加浓郁),然后再撒入盐、糖、黑胡椒调味(根据自己口味放)我是放了蛮多的。
煮开了,最后我还是觉得芝士味不够浓郁,又加了做披萨的那种芝士碎~
这时候味道差不多了,汁很多对不对?这时候把面再次放入小奶锅,然后把这边煮的芝士芝士汁儿倒入进面里,加黑胡椒、盐调味。大火煮开,然后面都吸入汁儿,再倒在碟子上(好肥的感觉🧐😛)
大虾这边勾点芡,让汁水更浓郁
关火把虾🦐摆盘好
把芝士汁儿淋上去
大功告成,面真的很好吃!一定要用伊面。
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