年晚饭------芝士大蝦伊面(简易版)
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大虾在广东话跟哈同意,寓意嘻哈大笑的意思。做一桌年晚饭不轻松哪,用罐头汤可以代替复杂的芝士汁,做起来更快味道也有保证
用料
大虾 | 1斤或随意 |
伊面 | 3个或随意 |
金宝忌廉湯罐头 | 1罐 |
片装芝士 | 4片或随意 |
清鸡汤 | 1包250ml |
胡椒粉,盐(硽虾用) | 少许 |
年晚饭------芝士大蝦伊面(简易版)的做法
忌廉湯,鸡汤,芝士用细火煮成汁。(要搅拌,以防糊底)
大虾剪去头刺,去沙袋,脚,挑去虾肠。用胡椒粉,盐硽一会。大虾二边煎成金黄色至九成熟。
滚水煮伊面约30秒,见开始少少软,便可上水。(别煮太软,一会还要煮)
将面倒入芝士汁中煮一煮,倒入大蝦,见芝士汁好快给面吸水,可以上盆。(不要等它吸得太干,一边吃会一边干)
小贴士
可以不用加盐,怕咸可以用水代替鸡汤。
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