好吃易做的鱼香肉丝(天津版本)
- 家常菜
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鱼香肉丝各地做法都不同,所用食材也不同,不过作为北方人,最爱的还是家里的做法,甜辣口味,非常好吃,就连媳妇儿都喜欢这个版本的✌你要不要给你爱的人也做一次这道菜?
用料
猪肉 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
大葱 | 一小段 |
姜 | 2片 |
干辣椒 | 1个 |
食用盐 | 适量 |
白糖 | 1-2勺 |
淀粉 | 1勺 |
好吃易做的鱼香肉丝(天津版本)的做法
瘦肉切成肉丝
大葱和生姜切成末,干辣椒切小段
胡萝卜切丝(可以用懒人神器工具)
青椒切丝
锅中放入清水,翻滚后,加点盐(为了保持菜色),放入胡萝卜丝,焯1-2分钟后捞出;再放入青椒丝,焯1分钟左右后捞出(时间可以根据个人喜好处理)
锅中放入食用油,放入干辣椒段,然后把切好的肉丝倒入锅中,翻炒至变色
倒入焯好的胡萝卜丝,翻炒几下
然后倒入焯好的青椒丝继续翻炒,加入盐翻炒、再加入糖翻炒,最后倒入准备好的水淀粉再翻炒一会
出锅啦~~
小贴士
1.可以选择不放辣椒
2.胡萝卜可以用懒人神器辅助
3.水淀粉要提前准备好
4.如果太甜,可以加盐继续中和
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